暖暖的豆腐汤食谱，这个冬天不会冷了
材料
鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精
做法
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
关键词
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海带豆腐汤
材料
冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片
做法
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5、出锅前撒盐即可
关键词
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山药豆腐汤
材料
山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量
做法
1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉。
2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。
3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。
4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。
关键词
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西洋菜豆腐汤
材料
猪肉腌制调味料
做法
1
腌制猪肉10分钟
2
在锅中加入鸡汤和水
3
然后放入猪肉煮至全熟
4
加入西洋菜再高火煮5分钟
5
放入豆腐，再煮5分钟
6
加入适量盐调味，即成
7
西洋菜豆腐汤
关键词
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番茄豆腐汤
菜谱简介
简单的食材就可以煮出一碗营养满分的汤品,喝上一碗让你健康加分 清爽好喝无负担
材料
牛番茄1颗豆腐1块蛋1颗青菜葱末适量番茄酱1大匙盐巴1茶匙糖1/4小匙
做法
1
起油锅葱爆香后倒入番茄丁翻炒加入适量水煮滚
2
煮滚后倒入豆腐丁及蛋液再煮几分钟
3
最后加入青菜盖上锅盖小火煮2-3分即可起锅后可加上海苔片增加风味喔
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健康白菜豆腐汤
菜谱简介 中式汤虽然品类繁多，但一般都要花上较多的时间肴制。但其实有一些中汤的食谱是例外的，就像我们今天要介绍的这款白菜汤，做法简单而且需时较短，亦含有丰富的营养价值。在食谱中我们加入了自制的肉丸，如是素食者亦可省略之。材料白菜豆腐250ml高汤(菜汤或鸡汤)几片姜2个蒜头胡椒及盐少许粉丝（可选）自制肉丸100g碎猪肉1茶匙生粉1茶匙豉油1汤匙绍兴酒适量黑胡椒做法
1
腌猪肉
2
准备蔬菜
3
把白菜炒香
4
加入高汤后，盖上盖煮沸
5
添加肉球
6
添加粉丝（可选），煮滚
7
健康白菜豆腐汤
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竹笋豆腐汤
材料
200克豆腐100克竹笋30克莞茜10克杞子1茶匙盐1500毫升鸡汤
做法
1
将竹笋切丝，并把莞茜切段
2
把豆腐切成大粒
3
浸软杞子
4
于滚水内，快速灼过竹笋，备用
5
在煲内，加热鸡汤，然后加入竹笋，豆腐及杞子
6
煮滚，即成
关键词
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辣白菜豆腐汤
菜谱简介
辣白菜豆腐汤
材料
辣白菜100g青红尖椒各1个葱1-2棵蒜2-3瓣辣椒粉1茶匙鸡汤500mL盐1茶匙韩式辣椒酱1汤匙植物油1汤匙
做法
1
葱切成小段，蒜切片
2
青红椒切小块
3
泡菜切成中等大小的块，豆腐切大块
4
煮滚一锅水，加入豆腐出水1-2分钟，之后取出冷却备用
5
在锅内高火加入适量油，加入葱和蒜炒香
6
再加入青红椒翻炒均匀
7
加入泡菜和韩国辣酱，倒入鸡汤，搅拌均匀，放入盐，煮滚
8
最后加入豆腐再煮2-3分钟
9
倒入辣椒粉搅拌均匀
10
即成
关键词
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