枸杞的四季养生食疗小方

枸杞的四季养生食疗小方

★ 春季

肝火旺盛，用枸杞泡茶，滋阴明目。

食材：枸杞20克。

做法：取20克枸杞切成两半，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10~15分钟即可饮用。饮完水后，直接嚼食枸杞。

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★ 夏季

暑热难耐，用银耳大枣枸杞粥，清暑益气。

食材：银耳10克，大米50克，菊花5克，无核金丝枣5枚，枸杞15克。

做法：银耳10克加清水泡发，摘去根部，撕成小朵；

砂锅中水开后，放入大米50克及泡发后的银耳，用大火煮开后，小火继续煮半个小时；

随后再放入菊花5克、无核金丝枣5枚、枸杞15克，继续煮20分钟即可。

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★ 秋季

干燥多风，用麦冬枸杞鸽子汤，润肺去燥、清热滋补。

食材：鸽子500克，枸杞15克，麦冬15克，玉竹15克，沙参20克，蜜枣2~3颗。

做法：将沙参、玉竹泡20分钟后洗干净，将枸杞、蜜枣、麦冬洗干净，将鸽子和骨头洗干净后飞水。

将所有材料装入汤锅中，加入适量清水，先用大火将汤煮开，然后调成小火煲1.5~2个小时，起锅前放入适量的盐即可。

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★ 冬季

天寒地冻，用枸杞烧羊肉，补肾壮筋。

食材：羊腿肉150克，枸杞子20克，葱、姜、料酒、盐、味精各适量。

做法：将羊腿肉切块、洗干净后飞水，葱切成段，姜切成片；

铁锅烧热，下羊肉、姜片翻炒，烹入料酒炝锅；

炒透后，将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开，撇尽浮沫加盖，用小火炖，待羊肉熟烂即可。