红心火龙果比白心的贵，是因为营养价值更高吗？

火龙果又叫做红龙果、吉祥果，是我们日常生活中常见的一种水果。火龙果的营养价值很高，而且肉质松软，尤其是中间果心部分口感香甜。

火龙果果实中富含膳食纤维，新鲜果实中的膳食纤维含量高于我们常吃的苹果和桃子。水溶性膳食纤维有利于减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌。钾、钙、镁等矿质元素含量也较高， 包括维生素A 、维生素 B 族、维生素 C 、维生素 E 等，以及丰富的氨基酸，氨基酸的平均总含量也是高于苹果的。火龙果所含的黄酮类物质也是抗氧化和消除自由基的高手。

我们去购买的时候，经常会纠结红心还是白心的，一般红心的价格较高一些。其实红心与白心，它们都富含膳食纤维和各类维生素，其营养价值的差别并不大。红心火龙果颜色是因为含有含“甜菜红素”，而且由于含糖量更高，吃起来口感更好一些。