海参适合哪些人吃？这些人吃了有什么作用？

海参是珍贵的食品，在我国有很长的食用历史。《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾益精，其性温补，足敌人参，故名海参。因此在数百年的时间里一直被认为有良好的滋补效果而受到上层人士的青睐。

营养专家表示，海参具有提高记忆力、延缓衰老、抵抗疲劳、提高免疫力等作用。近几年来，随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。

海参营养丰富，补而不腻，但是有人觉得自己不适合吃海参，也有人觉得人人都可以吃海参。事实上，海参是一种极为温补的食物，适合大部分人，包括高血压、糖尿病等患者食用，但是也有一部分人是确实要尽量少吃的，比如说肾功能不全者、感冒发热者以及平素脾胃极为虚弱的人等。

海参适合哪些人吃，吃了又有什么效果呢？

一、老年人。年纪一大，身体就会出现各种问题——免疫力下降、睡眠质量差、记忆力减退等，这些归根结底，是身体机能下降的结果。海参种的营养物质能有效促进人体细胞再生，因此对延缓衰老，增强细胞活性等都有很大的作用，老年人常吃海参，抵抗力也会随之上升，精神好，少生病。

二、上班族。上班族有男有女，有老有少，因为工作辛苦所以基本都处于“亚健康”状态，海参中蛋白质含量高，而脂肪、糖和胆固醇含量都比较低，适合时间紧张缺乏锻炼的上班族。常吃海参不但可以补充身体必须的营养，还能改善睡眠质量和精神状态，提高身体素质。

三、女性。爱美是女人的天性，所以很多女性都在或多或少地补充胶原蛋白。而海参中恰好就含有大量的胶原蛋白，能有效地放缓细胞衰老进程，对人体皮肤细胞再生有很好的作用，海参中含有的精氨酸是合成人体胶原蛋白的材料。因此女同胞常吃海参，对于保护皮肤，美容养颜有重要作用。

四、术后患者。有人认为术后病人身体虚弱不应当吃很补的食物，但也有人认为术后身体亟需各种营养所以应当多补补。海参是滋补品，因此不少人觉得手术后不宜吃，但实际上，海参含有多种物质能提高身体免疫力，也能对促进伤口愈合，调节生理功能，补充蛋白质有重要的作用。

五、青少年。一般来说，医生都不建议年龄太小的孩子吃海参，因为过多摄入营养会对婴幼儿的身体造成负担，但是青少年可以适量食用海参，因为他们课业负担重，精神一直处于紧张状态，而且过度用脑，海参中含有的DHA等物质对促进大脑发育、提高记忆力、集中注意力都有作用。