菠菜还可以这么吃，秋季养生首选菜，厚底芝士披萨给你暗送秋波

菠菜披萨

最近刷手机无意间翻到了白云和黑土的小品《昨天今天明天》

“大妈呀，当时大叔他是怎么追的你? “

” 他就是~~~ 主动和我接近，没事儿和我唠嗑，不是给我割草就是给我朗诵诗歌，还总找机会向我暗送秋波呢! “

“ 别瞎说，我记着我给你送过笔，送过桌，还给你家送一口大黑锅，我啥时给你送秋波了?秋波是啥玩意儿? “

“ 秋波是啥完应你咋都不懂呢这么没文化呢! “

“ 啥呀? “

“ 秋波就是秋天的菠菜。”

是不是回忆满满，虽然暗送秋波不是秋天的菠菜。但秋天养生还是真应该吃点菠菜，菠菜中含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维。有的人不喜欢吃菠菜，今天我们换一个新做法，试一试，或许你会喜欢。

菠菜披萨

【菠菜披萨】

想必你吃过培根的，海鲜的，或是其他常见口味的披萨，但你试过菠菜的吗？菠菜搭配奶酪做成的披萨别有一番风味

【食材】

菠菜350克，面粉150克，酵母3克，水 70克左右，有盐黄油15克，盐适量

披萨草，黑胡椒粉，马苏里拉奶酪碎，番茄酱或披萨酱

【做法】

【制作饼坯】

① 称好150克面粉，用一半的水先把酵母融化开，加入到面粉中

② 然后再加剩余的水，要一点点的加，边加边搅拌，没有干面时候揉成光滑面团

③ 揉好好加入黄油，继续搓揉，10分钟左右后，此时就感觉到面团柔软且不粘手

④ 放入盆中，密封发酵

【处理菠菜】

① 菠菜清洗干净

菠菜洗净

② 开火，烧水，水开后，放入菠菜加少许盐，焯水，水再次开，关火

菠菜焯水

③ 捞出菠菜，过冷水，攥干净水分，攥成几个小球待用

攥成小球

【进烤箱前的准备】

① 烤箱提前230度预热

② 发酵好的面团，要先在面板上揉下排气，揉好后用擀面杖擀成烤盘差不多的大小

揉一揉排气后擀开

③ 烤盘铺上一层锡纸，把饼坯放入烤盘中，用手按按，整理成四周厚，中间薄的形状用牙签或是叉子在中间扎小孔

扎小孔

④均匀涂抹披萨酱或番茄酱

涂酱

⑤撒马苏里拉奶酪碎

撒奶酪

⑥铺菠菜，撒披萨草，撒黑胡椒粉

放上菠菜

⑦再撒马苏里拉奶酪碎

再撒奶酪

【放入烤箱】

230度烤12-15分钟

厚底

【制作Q&A】

▪做披萨饼坯的黄油可以换成其他的，如果你不喜欢这个奶味浓郁的黄油，可以尝试用橄榄油。

▪菠菜一定要焯水，菠菜中的草酸比较多，所以要焯水。

▪菠菜可以焯水后，在放入锅中用黄油再炒下，放些盐和胡椒粉也是可以的。

▪菠菜的水分一定要攥得干些，不然放在披萨上影响口感。

▪如果你家有不喜欢吃菠菜的小朋友，一定要试试这个，小朋友超级喜欢吃。很多时候孩子挑食可能就是不喜欢这个做法，换个做法，孩子可能就接受了。

▪所以大朋友小朋友们都可以试试哦，味道真的很不错。

如果你试过还不错，记得给我来个暗送秋波，点个赞，谢谢啦！

是不是很有食欲