健身关于鸡蛋的摄入，你该了解的知识！吃多少个鸡蛋？蛋黄要吃吗

鸡蛋作为优秀蛋白质来源的物质，健身人群肯定是少不了鸡蛋的，它也是健身饮食的标配，几乎每天都会吃鸡蛋，但是很多人在食用鸡蛋的时候却犯了愁，尤其是蛋黄，你说多吃几个鸡蛋把，蛋黄吃多了认为不好，扔了又可惜，吃少了，又怕蛋白质摄入不够。

难道蛋黄就真的那么可怕吗？而对于健身人群每天应该吃几个鸡蛋？今天我们就来聊一聊关于健身鸡蛋的那些事！

首先是关于蛋黄

我们大多数人对于蛋黄的印象应该是胆固醇，认为蛋黄吃多了会导致胆固醇升高，从而导致各种心血管疾病，影响到自身的身体健康。

那么蛋黄吃进去真的会影响胆固醇升高吗？其实并不是这样，对于胆固醇水平本身健康的人而言，体内胆固醇的含量并不会受到鸡蛋胆固醇的影响。

为什么这么说？首先你要先明白我们体内的胆固醇来源分为：内源性和外源性，内源性简单来说就是自己体内会自我合成，是每天主要的胆固醇来源，外源性是指我们吃进去的食物。

要知道的是身体是具有自我调节功能的，当你吃进去的胆固醇多时候那体内自我合成的就会少，当你吃的少的时候，那它自然合成的就会多。

并且一个蛋黄的胆固醇含量大约是在200毫克，当你吃进去体内的时候，食物中胆固醇会被小肠吸收30-%40%。

那么即使你一天吃10个蛋黄，那摄入的也不过是2000毫克，而被身体吸收的大约在600-800毫克，而体内自我合成的胆固醇每天有1000-2000毫克。

而且蛋黄本身含有丰富的卵磷脂，这个东西作用就是防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，对血清脂质有调节作用，从一定意义上可以降低胆固醇的水平。

这样一对比其实蛋黄并没有我们想象的那么可怕，也有研究表明体内胆固醇的含量并不受鸡蛋胆固醇的影响，身体也不会因为吃蛋黄就能导致心血管疾病。

当然这些都是建立在胆固醇水平健康的人群，如果你本身胆固醇水平受损话，饮食上还是要遵循医生的建议。

了解了这些，那对于健身人群一天到底要吃多少个鸡蛋呢？

其实对于健身人群来说关于鸡蛋的摄入你更多的应该考虑的是它的脂肪，尤其是蛋黄，虽然蛋黄是属于不饱和脂肪酸，鸡蛋的脂肪来源主要就是蛋黄。

每100克鸡蛋大约含有的蛋白质是13.3克，脂肪是8.8克，对于一个70kg的体重男性来说每天摄入的脂肪大约是50g，如果是处于增肌期训练量较大的话，蛋白质摄入大约按每千克体重2克摄入，也就是140g蛋白质。

假设它的脂肪摄入全部来源于鸡蛋中蛋黄，那它每天要吃500g鸡蛋，按一个鸡蛋50g克来讲，也就是10个鸡蛋。

这还不考虑其他脂肪的摄入，比如：食用油肉类豆类脂肪等，可能这样吃的话，就算你每天吃500g10个鸡蛋那蛋白质的摄入是不够的，大约差75g，这75g你平常吃一些肉类豆制品牛奶等等就算是300g量，这些食物也是含有脂肪的，这样就超过了你脂肪的摄入。（食物中营养来源参考薄荷软件，计算数值取个大概，明白其中意思即可！）

看到这里你该会明白就算你很喜欢吃鸡蛋，你也不可能这样去吃，每天吃10个以上，也不会像上述的例子一样，肆无忌惮的去吃鸡蛋，健身饮食你要考虑的东西很多，蛋白质，脂肪，碳水都是要去想的。

综合来考虑对于大部分训练者来说处于增肌期一天吃5-6个全蛋已经是最大数量了，如果你并不喜欢吃蛋黄的话，对脂肪的摄入比较在意那建议你女生每天吃1-2个鸡蛋就可以，男生2-3个鸡蛋即可。

当然这个标准也不是绝对的，可以适当的放宽一些，在这个基础上加1-2个都是没有问题的，要根据你自己的实际情况，你的体重，营养需求，目标等等。

总结

虽然每天建议你吃的鸡蛋还是2-3个，甚至多吃一些也无妨，最主要的是明白为什么这么做？和你以前这么做的理由我想应该是有区别的，健身饮食本身就是从整体上考虑的东西，并不会因为你多吃或者少吃了某些食物，它就会变得好或不好，理解背后的道理，做好计算才是你要学会的东西。

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