快别再吃了！「垃圾食品」吃多了，更容易失眠……
*仅供医学专业人士阅读参考
最近，英国为解决近三分之二成年人的超重问题，禁止餐厅超市促销例如糖果、蛋糕等高脂高盐等不健康食品，取消一些餐厅的碳酸饮料免费续杯。英国卫生部门表示将在2022年4月之前做出法律修改。
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然而，垃圾食品吃多了，可不单单是肥胖问题，更可能会引起失眠！（快收下这份垃圾食品清单……）
看完后，是不是突然觉得快乐再也没有了…….
嘴巴享福＝失眠缠身？
常言道，“吃得好又睡得香，是千金难买的本事！”。毕竟，失眠的滋味太难受了。漫漫长夜里，明明眼皮儿困得都睁不开，辗转反侧，数也数到了1000，但就是睡不着！无奈再看一次手机屏幕，已是凌晨两点。越着急，越睡不着；越睡不着，越着急，如此反复……仔细想想，近期以来，并未察觉身体不适，夜晚也没有喝咖啡和浓茶。 为何睡不着？可能你忽略了一个影响因素：垃圾食品吃多了！
“祸”可能从嘴入！
最近，昆士兰大学领导的一项研究分析了全球64个低、中、高收入国家的175261名12至15岁学生的不健康饮食（主要是碳酸饮料和快餐）和幸福感（如睡眠质量）之间的关系[1]。
研究发现，与压力相关的睡眠障碍（睡眠质量差、睡眠不足或者失眠）的患病率随碳酸饮料、快餐的摄入频率增加而增加。这是第一项针对全球不健康饮食和与压力有关的睡眠障碍的研究。该研究发表在EclinicalMedicine上。
图1 研究部分截图（来源：EclinicalMedicine）
这项研究对2009年至2016年间收集的全球学校学生健康调查（GSHS）的公开数据进行分析，通过问卷形式调查青少年的成长期间影响健康的风险因素，问卷包括但不限于以下问题：
“过去7天，你多久去一次快餐店？“
“过去7天，你有几次达到至少运动60分钟？”
“过去30天，你喝过几次碳酸饮料？”
“过去12个月，你多久担心一次晚上无法入睡？”
调查后发现，总体上，有7.5％的青少年发生与压力有关的睡眠障碍，其中女生多于男生；每周吃4天以上快餐的男生发生睡眠障碍的几率比每周只吃1次快餐的男性高55％，对于女生而严，几率高出49％；每天喝3杯以上碳酸饮料的青少年发生睡眠障碍的几率比每天只喝1杯软饮料的青少年高55％！
图2 食用(a)快餐和(b)碳酸软饮料的频率和与压力有关睡眠障碍的相关性
可见，好吃的东西不一定对身体有利。例如，被称为“快乐水”的碳酸饮料，通常含有咖啡因（一种兴奋剂），长期喝对睡眠造成影响也不足为奇[2]。此外，长期失眠，不仅会引起肥胖、精神状态不佳、情绪问题，更能引起抑郁、焦虑、免疫功能下降、心血管病，甚至是癌症[3-5]。垃圾食品吃多了，可能会引起失眠。有趣的是，睡眠不足又反过来促进我们选择高热量食物！垃圾食品和睡眠障碍之间，可谓是“相辅相成”！
一项来自于美国西北大学芬博格医学院的神经研究小组的研究[6]，招募了25名的健康成人（年龄在18-40岁间），研究了睡眠状态如何影响食物的选择。研究结果表明，睡眠不足会让我们的大脑更容易选择高热量高脂肪，低营养的“垃圾食品”。该结果发表在eLife上。
图3 研究部分截图（来源：eLife）参与者被分为两组：一组正常睡眠8小时；另一组仅在凌晨两点后睡4小时，再经过4周的康复期后，两组人员对调实验项目。经严格控制饮食24小时后，让参与者分别闻蛋糕，薯片等食物和松叶、种子等非食物的气味，并使用MRI对其大脑特定区域进行扫描。扫描结束后，给他们提供自助餐，并观察两组参与者对食物的选择。
研究发现，睡眠不足会影响人类的气味感知和处理系统，缺觉后的人体大脑对食物气味更为敏感，导致参与者在自助餐中更容易选择高热量食物！
看到这，是不是又为自己“肥了一圈”找了一个借口：“我胖，因为我没睡好呀！”
吃垃圾食品，会影响睡眠；睡眠不好，又更容易吃垃圾食品。所以，这是“先有鸡还是先有蛋”的问题吗？并不是！失眠不只受一种因素影响，吃垃圾食品可能是一项“你看不见”的影响因素！
但是，我们可以选择少吃一点不健康食物，少熬夜~毕竟，过早透支自己的身体，带来的远不止失眠、肥胖这些表象问题，更是在自己的身体埋下了一颗“定时炸弹”！
参考文献：
[1] Khan, Asaduzzaman et al. Association of carbonated soft drinkand fast food intake with stress-related sleep disturbance among adolescents: Aglobal perspective from 64 countries[J]. EClinicalMedicine, 100681.[2] Lodato F, Araújo J., Barros H. et al. Caffeine intake reducessleep duration in adolescents[J]. Nutr Res. 2013; 33: 726-732.[3] Chaput J P, Gray C E, Poitras V.J. et al.Systematic review ofthe relationships between sleep duration and health indicators in school-agedchildren and youth[J].Appl Physiol Nutr Metab. 2016; 41: S266-S282.[4] atel S R, Hu F B, Short sleep duration and weight gain: asystematic review[J]. Obesity. 2008; 16: 643-653[5] St-Onge M P, Grandner Michael A, Brown D. et al.Sleep durationand quality: impact on lifestyle behaviors and cardiometabolic health: ascientific statement from the American Heart Association[J]. Circulation. 2016;134: e367-e386.
[6] Surabhi Bhutani, James D Howard, Rachel Reynolds, Phyllis C Zee,Jay Gottfried, Thorsten Kahnt. Olfactory connectivity mediates sleep-dependentfood choices in humans. eLife, 2019; 8 DOI: 10.7554/eLife.49053
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