孩子早餐不许吃粥？疫情期间，注意3类早餐也别给孩子吃

4月中旬，张文宏医生的一段话火了！他在出席一个疫情讲座时表示：

“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。”

“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”

此话一出，瞬间在网上引起了轩然大波。很多家长对此都有不同的看法，有家长说：一直不赞同早上给孩子吃粥，但爷爷奶奶却坚持要给孩子吃！也有一些家长说：祖祖辈辈都是这样吃的，早就已经习惯了，也没见有出啥问题！

其实，张文宏医生的话，是指早餐不能只给孩子吃粥。懂点营养学的人都能理解，他的话是有一定道理的。

粥含有大量的碳水化合物，即糖类。

如果早餐只给孩子喝粥，短时间内血糖就会飙升，十分容易困倦，随后又很快饿了。早餐只喝粥，显然缺乏优质蛋白等。

尤其在疫情期间，只有身体有了充足的蛋白质，才能给体内对抗病毒细菌的免疫球蛋白源源不断地输送「作战」力量，维护身体健康。

要知道，不吃早餐对人体的影响不是一天两天能看出来的，是一个日积月累的效应。阳江市妇幼保健院产前门诊公共营养师陈美君提醒市民：不规律地吃早餐，或有一顿没一顿地吃早餐，甚至长期不吃早餐，都会使人降低工作效率，还会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险，让胃病、胆结石等疾病缠身。

孩子早餐吃什么，怎么吃，是一门大学问。

这5种早餐最好别吃了很伤孩子

1、粥和咸菜

早餐喝完粥再配点咸菜（有些地区喜欢早餐配咸鱼），几乎是大多数家庭的标配了，但是真的不建议大家多吃！

这是因为粥当中含有大量的水分，会稀释胃液，让肠胃蠕动功能变得缓慢，不仅无法使身体很好的吸收营养，长期喝粥对养胃也十分不利。

而且如果长期食用咸菜，很容易导致含盐量超标，加重身体负担，严重还会导致高血压，为了孩子健康也千万不能再这么吃。

2、油炸食品别当早餐

很多父母为了图方便，早餐会买油条、油炸饼给孩子吃，或者炸一些半成品，比如鸡柳、鸡排、鸡米花、春卷……实际上，孩子最好少吃油炸食品。

浙江金华一名5 岁儿童被查出患脂肪肝。

他身高 1.2 米，重 31 公斤（超重11公斤），在幼儿园体检中发现肝功能异常，被医院确诊为脂肪肝。

吃孩子妈说，他们平时不太在意儿子的饮食，孩子想吃什么就给什么。

一天吃四五顿饭，还爱喝可乐，吃炸鸡腿、炸薯片等零食，几乎不吃蔬菜、水果，导致孩子出现肥胖，并出现脂肪肝。

《中国儿童肥胖报告》称，我国学龄肥胖儿童达到了 4000 万，肥胖率比 30 年前增加了 13 倍。

肥胖会造成 30 多种终身疾病，甚至会引起提前发育。

3、隔夜饭菜和熟食卤菜

所有的物经过隔夜后，都容易让食物里的微生物发生“病变”，从而产生了大量的细菌，孩子吃下去自然“病从口入”。

另外，一些卤菜也不建议当早餐。

商家为了让菜色看起来更加鲜艳、口感更加滑嫩，并让卤菜更加地保鲜防腐，会加入一些亚硝酸盐添加剂，亚硝酸盐摄入过多则会引发肾功能衰竭。

4、甜食当早餐

女儿班上有个女同学爱吃甜食，每天早餐都会有一个面包，平时更是蛋糕、饼干不离嘴。

后来，她早早就戴上了近视眼镜，200多度。

奶奶很委屈，我们明明不爱看电视、看书的，咋就近视了？

医生说原因可能就在孩子的爱吃甜食上。

很多家长不知道，高糖食品吃得多，孩子很容易近视！

小儿斜弱视专家说：

糖分会令眼球巩膜软化，巩膜是包裹眼球、维持眼球形态的重要组织，巩膜变软的话眼球就容易变形。

而且，吃太多甜食会造成血钙减少，会使眼球壁的弹力减退，致使眼轴伸长，发展成为近视。

5、早餐牛奶

有的孩子早餐桌上确实有一盒奶，但很多奶制品看起来是奶，却不是真正的纯牛奶。

市面上销售的奶制品，有纯牛奶、调制乳和乳饮料几种。

纯牛奶多由新鲜的生牛乳制作而成，配料表上只有「生牛乳」一项，含乳量是100%。

而调制乳就不一样了，它是以不低于80%的生牛羊乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂而成的液体饮料。

比如，我们经常喝的早餐奶、红枣牛奶、香蕉牛奶、核桃牛奶，都属于调制乳，而不是纯牛奶。

所以，为了自身健康，我们应该每天有规律地吃早餐。那么，早餐要怎样吃才对呢？

怎样吃才是营养早餐呢？

饱腹感强，纤维多，燕麦米、红豆、黄豆、薏米、打成豆浆。这样一碗豆浆，再配一个鸡蛋，碳水，蛋白质，饱腹感就都有了。

芡实既能健脾，又能除湿。补益脾胃，让它获得动力；同时去

除体内湿气，湿气没了，气血动起来没有累赘，人就会轻松，消除困倦。

现在湿热交杂，这时候身体内阳气又弱。脾胃弱的人容易腹胀，消化不良，没胃口，吃东西没味道，大便不成型的问题。

如果还湿气重容易感觉头蒙，如同裹着东西，拉肚子，大便粘厕所，肉软软的胖，四肢沉重乏力，湿疹。

不少女子白带多其实就是身体湿重的表现，对于脾虚湿气重的人可以芡实、白术、茯苓一起吃，如茯苓芡实粥、芡实山药粥等。

提到祛湿，很多人想到的是薏米，而芡实的祛湿功效比赤小豆、薏米更强，而且薏米属微寒性，长时间吃胃受不了可以喝红豆薏米茶。

一日三餐中，早餐是最为重要的。规律的早餐提供了上午所需的能量与营养、丰富了每日的膳食结构，给你更高工作效率的同时保证了你的身体健康吃早饭。