吃猪血豆腐能让大便变黑？是体内“毒素”吗？今天告诉你实情

猪血豆腐汤是人们经常食用的一道菜，做法简单，营养丰富，很受大家欢迎。而且猪血豆腐还含有丰富的铁元素，能够治疗缺铁性贫血症状，是补铁的首选食物。

猪血豆腐还被成为排毒养颜的理想食物，因为人在吃过猪血豆腐之后，大便的颜色变成了黑色，感觉身体的毒素都被排出去了。

那么，吃猪血豆腐真的能为身体“排毒”吗？

其实，人体并没有所谓的“毒素”需要排出去，只要正常的饮食、排便，肠道就是健康的。而出现黑便的原因，主要是因为吃了猪血造成的。

猪血的主要成分是血红蛋白，里面含有丰富的铁，猪血经过肠道，会有一部分被消化吸收，但不会被全部吸收。剩余的部分，猪血里面的血红蛋白就会在肠道内与硫化物结合，形成硫化亚铁，最终排除体外。这种硫化亚铁是黑色的，所以就出现了黑便的现象。

当然，除了猪血排毒的说法，还有猪血除尘防雾霾的说法，也是不正确的。消化道和呼吸道是两条独立的通道，吃下去的猪血并不能进入呼吸道里，怎么可能排出肺里面的脏东西。

吃猪血豆腐能补血？

猪血确实能够补铁，达到补血的效果。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。人体在缺铁性贫血的状态下，补充血红素铁是最有效的方法。猪血中的铁元素是可以直接被人体吸收利用的，吸收率远远高于植物性铁。

对于发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女等人群可能会出现缺铁的症状，猪血就是很好的选择，可以补充人体造血所需的铁元素，是很好的食材。

当然也不能过多的食用猪血，摄入过量的猪血会造成肝脏、肾脏严重负担，反而不利于身体。选择猪血的时候，最好去正规的超市购买，选择质量和安全有保证的血制品。