痛风饮食-嘌呤表教你怎么吃

在前几篇专栏已为大家详细的介绍有关痛风的成因、痛风的机转以及常有的迷思等等。我常跟大家说：罗马并非一日所成，而痛风也是，虽然痛风并不完全由饮食造成，但仍然与我们的日常作息、饮食习惯息息相关。随着时代的进步，国人饮食日渐精致化，高尿酸乃成为三高以外的「第四高」；而高尿酸血症及痛风也不再是中老年人的专利，逐渐往下蔓延到年轻人身上，这些都是当今社会不容小觑的问题。

常常有人问我说：「营养师～患有痛风的我到底日常饮食该注意些什么？」、「营养师～我该怎么吃才能远离高尿酸？」。其实只要拥有对的观念、挑选合适的食材，就可以轻松无负担的享用眼前的食物囉！接下来我将设计一连串兼具营养又美味的痛风饮食，让我们一起来享受这场美食盛宴吧！

工欲善其事，必先利其器。在开启这场美食飨宴之前，首先我们要先带上一张美食地图，那就是—食物嘌呤表。

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