春季干燥食欲不振，怎能少了这几款佐餐小菜！

春天干燥，人的食欲也跟着下降，食欲不振的时候，试试香哈菜谱（ xiangha100 ）为您准备的这几款美味佐餐小菜，食欲说来就来！

蓑衣红萝卜

by 云儿

配料:

小红萝卜800克、白醋400毫升、白糖400克、盐5克

烹饪步骤:

1.准备白醋和白糖

2.小红萝卜洗净备用

3.然后用筷子把小红萝卜夹中间

4.用刀切成斜刀，一边切完翻过来在斜切另一面，刀落筷子上

5.然后放入盆中加入一小勺盐(5克)腌制一小时

6.利用腌制萝卜时间，开始把白醋和白糖一同放入无油锅中

7.糖化烧开煮2分钟关火晾凉

8.把腌制小红萝卜出的水倒掉

9.把小红萝卜放入瓶中，倒入放凉糖醋汁

10.像这样沫过小红萝卜腌二小时即可

11.装盘食用，酸甜可口脆皮蓑衣萝卜

秋葵炒鸡丁

by 糯米baby

配料:

秋葵300克、鸡胸肉200克、黑胡椒适量、料酒一汤匙、淀粉5克、生抽二茶匙、橄榄油适量、盐适量、辣椒酱一茶匙

烹饪步骤:

1.将鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，放在一边腌二十分钟。

2.秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面茸毛。

3.秋葵切去蒂部并切丁。

4.锅内倒橄榄油加至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色。

5.锅中加入秋葵丁翻炒。

6.加入一茶匙盐。

7.锅中倒入两茶匙生抽。

8.再加一茶勺辣椒酱（这个可选，个人喜好）翻炒均匀，直至原料熟即可。

9.装碗，开吃！

凉拌耳丝

by 琳琳美食

配料:

猪耳朵一个、香葱两根、姜适量、蒜适量、朝天椒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、醋适量、香油适量

烹饪步骤:

1.将卤好的猪耳朵切丝备用。

2.将香菜、葱、姜、蒜、朝天椒切末备用。

3.调味碗中加适量的盐 生抽 香醋 香油 鸡精 少量白糖搅拌均匀备用。

4.将步骤2中的材料放入步骤3中的调味汁中拌匀。

5.调制好的调料与切好的猪耳丝混合拌匀。

6.加入适量熟白芝麻即可。

椒盐蘑菇

by 花雨

配料:

蘑菇500克、鸡蛋1个、面粉适量、生粉适量、色拉油适量、椒盐粉适量、盐少许、五香粉少许

烹饪步骤:

1.蘑菇洗净晾干，撕成小条

2.碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀。放入适量的面粉和生粉

3.搅拌成均匀的鸡蛋面糊

4.加入少许的盐和五香粉

5.将蘑菇放入鸡蛋糊内均匀的粘上蛋糊

6.锅内放油加热到六七分热时。逐个下入沾满蛋液的蘑菇炸制

7.颜色发白时捞出，等油温再上来复炸一次捞出即可

8.小碗内放椒盐料，趁热撒入炸制好的蘑菇上，或者吃的时候蘸料也可。

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