用开工厂的思维来照顾身体，就不用担心得脂肪肝
你有没有想过这个问题：大家都知道胖子容易得脂肪肝，可为什么我们只听说过有人得脂肪肝，没有听说过脂肪肺、脂肪胃和脂肪肾呢？？？
脂肪肝——顾名思义，就是肝脏内的脂肪堆积太多而形成的，准确的说，它不是一种独立的疾病，而是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。
正常成年人的肝脏重量是人体重量的2% 左右，其肝脏内的脂肪重量约为肝重量的3%～5%，超过了这个范围就是脂肪肝。
那为什么脂肪不往别的地方跑，专门跟肝较劲？这和肝的生理功能密切相关。
肝脏是机体脂质代谢的中心器官，肝脏在脂类的消化、吸收、分解、合成及运输等代谢过程中均起重要作用。
首先，肝脏是人体内糖转变成脂肪的一个主要场所。当饭后血糖浓度升高时，肝脏利用血糖合成糖原，过多的糖则会在肝脏转变为脂肪。不过脂肪也不会一直呆在肝脏里，它会与肝细胞内磷脂、胆固醇及蛋白质等形成脂蛋白，并以脂蛋白形式送入血中，送到身体的其他组织中利用或贮存。同时，肝脏能分泌胆汁，促进脂类的消化和吸收。
那既然脂肪不会储存在肝脏里，为什么还会出现脂肪肝呢？
普遍认为脂肪肝是脂质在肝细胞内代谢异常、沉积下来而导致的。
我们可以把肝脏看作一个生产脂肪的工厂，但是脂肪生产出来之后，产品滞销加上物流没有跟上，脂肪运送不出去，只好堆在厂房里。年深日久，这些脂肪越来越多，堆积如山，把厂房里的其他空间全都占据了，搞得机器设备也没办法正常运转，造成恶性循环。当脂肪肝不太严重的时候，我们还比较容易把淤积的脂肪清理出去，而当脂肪像怪兽一样吞没了整个工厂，导致设备崩溃、工厂停产，那就不得了，肯定要出大事！
当然实际上，脂肪肝的形成机制是相当复杂的。
每天，我们的肝脏都在努力合成脂肪酸、脂肪、胆固醇、磷脂等等物质，这些过程不但繁琐复杂，还会互相影响。以磷脂为例，磷脂的合成与甘油三酯的合成及转运有密切关系。磷脂的合成一旦发生障碍，就会使肝内生成的脂肪不能被顺利运出，还会导致肝内脂肪增多，导致甘油三酯在肝内堆积，形成脂肪肝……
简而言之，虽然现在我们仍然不能十分清楚地知道，到底是什么原因导致脂质的代谢异常，但我们确信，脂肪肝的形成与以下因素有关:
同时，脂肪肝形成的过程和我们身体里的激素有着密不可分的关系。
首先是甲状腺激素
我们已经知道，甲状腺激素过高会加快糖代谢和脂代谢，而过低又会抑制糖代谢和脂代谢，加剧患脂肪肝的风险。
反过来，肝脏是甲状腺激素代谢的重要器官，非酒精性脂肪肝会损害肝功能，影响甲状腺激素的合成，形成恶性循环。所以甲状腺和肝脏，可以说是一荣俱荣，一损俱损。
和这种情况类似的还有胰岛素。
医学界普遍公认，胰岛素抵抗和肥胖有可能导致非酒精性脂肪性肝，而2型糖尿病可能会为非酒精性肝病患者带来更严重的后果，比如肝硬化、肝癌和死亡等。
既然提到了胰岛素，就不得不说一说另一种对胰岛素影响很大的激素——糖皮质激素。
糖皮质激素
糖皮质激素会增加胰岛素抵抗的风险，因此也就间接地威胁到肝脏的健康。以糖皮质激素为代表的激素类药物在临床中广泛用于抗炎、抗过敏等治疗。有研究证明，使用高剂量的糖皮质激素很容易导致非酒精性脂肪肝。
近年来，“单纯性脂肪肝-脂肪性肝炎-肝纤维化-肝硬化-肝癌”这一发展过程逐渐被重视，而且脂肪肝患者通常更易并发糖尿病、高脂血症、动脉粥样硬化相关性心脑血管等多种疾病。所以，一旦发现脂肪肝出现，我们必须尽早积极接受治疗，夺回肝脏的健康。
具体怎么做呢？我们可以按照开工厂的思维来预防和挽救脂肪肝。
要防止厂房里的产品堆积，我们必须要做两件事，一是立刻减少货物的产量，二是赶紧把堆积的东西运走。
肝里面的脂肪主要来源于食物和外周脂肪组织，因此我们在日常生活中，首先要调整饮食结构，减缓肝脏内脂肪淤积的速度。
- 采取低脂低胆固醇饮食，不吃肥肉、动物内脏及动物外皮，这些东西会为肝脏转化脂肪提供更多的原料；
- 注意用油，选择植物油：橄榄油、菜籽油、苏麻油等，避免食用动物油，道理同上；
- 多吃蔬菜，以补充维生素、矿物质及微量元素，这样可以更好调节激素平衡，让肝脏和激素之间形成良性循环；
- 水果、粗粮合理搭配，不过量。像大米、白面这样的精细碳水食物、以及含糖量较高的水果容易导致血糖迅速升高，给胰岛带来更大负担，所以也需要严格控制摄入量。
- 成人每日饮水量要在2000ml左右多喝水有助于促进身体代谢，促进脂肪的消耗。
- 忌酒。
同时，很多和肥胖有密切关系的激素，例如瘦素、饥饿素、胰岛素、甲状腺激素等，都受到睡眠的影响，因此将每天的睡眠时间控制在7-8小时，对于改善脂肪肝也非常重要。
此外，还要配合适当的运动，让肝脏里堆积的脂肪尽快被运送出去。基本上只要能控制体重，就能改善脂肪肝的状况。
根据美国临床内分泌医师协会(AACE)和美国内分泌学会(ACE)联合指南的建议，对于超重或肥胖患者，体重若能减少5%以上，肝细胞内的脂质就会减少，对于脂肪性肝炎的患者来说，如果体重能减轻10%-40%，就对炎症和纤维化有治疗效果。
如果是中青年脂肪肝患者，最好坚持每天运动30分钟以上，每周运动3～5次，每周运动时间不少于6小时。鉴于脂肪只能在有氧运动中被分解掉，所以每天做有氧运动可以有效地加快脂肪消耗的速度，有氧运动包括快步走、游泳、慢跑、爬坡、做健身操、蹬功率车、跳绳、打兵乓球等。