家庭必备早餐，吃出人命，家里有小孩的注意，太可怕了……

俗话说：“早餐要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”，是大家众所周知的警句。很多妈妈，也为了孩子能吃到健康生态的早餐，选择自己动手制作早餐，很贴心。

殊不知，妈妈的一个小失误，酿成了大错。失去了孩子，终生后悔不已。丫丫的妈妈，一早准备了一大碗豆浆给丫丫喝，结果出事了! 孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状。紧急送往医院后因中毒较重，孩子最后离开人世。法医解剖调查后才发现，罪魁祸首就是那杯〝未煮熟〞豆浆! 为什么喝了未煮熟的豆浆会丧命? 原来豆浆里含有一种危险成分，叫做〝皂甙〞，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。可见，豆浆一定要真正煮沸才能喝。

豆浆尽量现榨现喝 放置6小时后菌落总数为原先36倍。央视财经《是真的吗》节目组曾进行过实验，同新鲜豆浆相比，放置6小时后的豆浆菌落总数竟是最初时的36倍，菌落总数达到11000cfu／ml，这时的豆浆已经是不合格的食品。

那么喝豆浆应该注意哪些问题？第一，自制豆浆务必煮沸：如果自制豆浆，请选择质量过硬的豆浆机。如果喝研磨豆浆，应先用大火将其烧开，再转小火继续煮沸5分钟方可饮用。第二：空腹时喝豆浆，豆浆里的蛋白质大多在人体内转化为热量就被消耗掉了。饮用豆浆时若能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中的蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。第三，哪些人不宜喝豆浆：豆浆属于高蛋白产品，蛋白质代谢会造成肾脏负担，有胃炎、胃溃疡、肾结石、肾功能衰竭以及痛风的患者，并不适宜饮用豆浆。市面售卖的的甜豆浆一般会为中和涩味加入大量的糖，糖尿病、高血压、脑心血管疾病及痛风患者应节制食用含糖的豆浆。

最后希望大家可以关注食品健康，祝大家身体健康，笑口常开！