5种最伤肝食物，家中有就赶紧丢，只要多吃一口，肝病马上缠身！
肝，人体重要的脏器之一。数据显示中国是一个肝病大国，肝脏疾病影响了近3亿的人口，在肝癌患者中男性患者人数是女性的7-10倍。另外由于肝脏没有痛觉，所以肝病发生时会不易察觉，给预防工作也带来困难。
肝对于我们的作用
代谢功能：如果肝脏功能受损或者停止工作，那么人体的营养供给就会中断，生命就会受到威胁或死亡。
分泌胆汁：干细胞一天内制造胆汁约1升。
解毒功能
免疫防御功能：肝内富含吞噬细胞各种抗原，是机体防御系统的主要组成部分，是全身的卫士.
凝血功能：所有的凝血分子几乎都是肝脏制造的.
哪些食物最容易损害肝脏，最容易给肝脏带来潜在的安全隐患呢？
伤肝食物1：一天一两酒、肝要忙三天
很多人特别喜欢饮酒，岂不知，酒是对肝伤害最大的！酒精的中间代谢产物乙醛可直接损伤肝脏，从而诱发酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。
伤肝食物2：瓜子
患有肝炎的人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。
伤肝食物3：松花蛋
因为皮蛋含丰富的蛋白质，分解后产生大量氨基酸，肝病患者多食后可造成氨中毒和肝昏迷。肝昏迷可以引起脑水肿，甚至死亡。尤其是铅制松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。
伤肝食物4：过量味精
每人每天味精摄入不应超过6毫克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的钙和镁的利用。肝病患者用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。
伤肝食物5：食品硝酸盐、肝脏最危险
研究发现，亚硝酸盐可在胃内合成亚硝胺，从而变成一种强烈的化学致癌物，而诱发肝癌，所以大家应少食含亚硝酸盐的食物，如泡菜、腌菜、咸鱼等。
如何判断肝健康状况
肝掌的出现根据轻重不同，大致分为三期。
初期：手掌大小鱼际处已见朱砂样的红点，说明肝已开始变大。
中期：全手掌都有红点，赤色较上更为鲜明，甚至发紫，说明肝之肿大更明显。
后期：全手掌和10指腹面赤色渐变为紫褐色，是气郁血瘀日久，邪毒壅结的标志，是肝病中的恶候。
取一至三粒辣木籽（剥壳食内辣木籽）剥壳咬碎后空腹服用，然后喝300毫升以上的温开水，这时你不但会感觉到另外一种自然的甘甜味，而且还可以更好的排除体内毒素，养护你的肝脏！
什么是辣木籽？辣木籽是辣木树的种子。被称为“营养之树”和“奇迹之树”，它的营养成分非常高，是目前已发现最好的植物蛋白、维生素A、叶酸、泛酸、钙、铁、硒等多种营养素来源，是高档的保健药物、食物。而且辣木籽的味道因人而异，不同体质的人，不同的味道，这也是辣木籽的神奇处之一。
辣木籽有独特的净化作用，可作用于人体各系统，尤其是肝脏，它具有“抗肝纤维化”活性，能明显增加血管流量，改善肝脏微循环；能促进糖代谢，使肝细胞糖储备增加；有降“谷丙转氨酶”的作用，能促进内线粒体、内质网等重要细胞器功能和形成的恢复。
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辣木籽不但具有养肝护肝、润肠通便、排毒养颜和醒酒等作用。它还富含人体必需的多种蛋白质、维生素、矿物质及多种药效成分，既能有效补充营养，又能滋阴降火，通肠利便，疏肝理气，调节“三高”等，促进健康。
辣木籽的营养价值
辣木营养成分丰富而全面，是目前已发现最好的植物蛋白、维生素A、叶酸、泛酸、钙、铁、硒等多种营养素来源，还有众多的保健功效。辣木所含钙质是牛奶的4倍，辣木所含蛋白质是牛奶的2倍，辣木所含钾是香蕉的3倍，辣木所含铁是菠菜的3倍，辣木所含维生素C是柑橘的7倍，辣木所含维生素B是胡萝卜的4倍。（百度百科可查）
小贴士：辣木籽养肝护肝，轻松有效！但是孕妇、严重气喘及六个月以下的婴儿不建议食用，