得了癌症后，很多人都后悔吃了它！这些食物凶手，能少吃就少吃！
有人说，得不得癌跟买彩票中不中奖一样：看运气，概率低。于是，所有人都觉得自己是那个最幸运的人。
尤其是一些年轻人，认为年轻即资本，癌症离自己很遥远。但，年轻并不是“免得癌症金牌”.......
你以为癌症离你很远，其实它离你很近。
来看两个真实的故事：
★故事1：靠透支生命打拼的事业，意义何在？
最近，一篇《武汉37岁男子被查出胃癌晚期，他的朋友圈让人泪崩，面对疾病有太多话要说》的文章刷爆了朋友圈。
文章的主人公叫刘凌峰，今年37岁，有2个儿子，6月份被确诊为胃癌晚期。
这些年，他一直在超负荷工作，频繁出差、抽烟、喝酒、熬夜是他生活的常态。
面对胃癌晚期，他第一次开始真正反思，靠透支生命打拼的事业，意义何在？
随后，他在朋友圈写下自己的劝诫“大家一定要关注健康，烟酒不碰，在家吃饭。”
★故事2：为啥偏偏是我得癌症？
2009年12月，31岁的复旦大学教授于娟被确诊患上了乳腺癌，2010被进一步确诊乳腺癌晚期，并于2011年4月辞世。
她曾抱怨上天的不公：为啥偏偏是我得癌症？她认为无论从什么角度分析，自己都不应该是患上癌症的那个人。
在生死临界之时，她开始反思自己究竟哪点做得不好：“我想我之所以患上癌症，肯定是很多因素共同作用累积的结果。”
她基本上没有12点之前睡过，饮食习惯也很差：瞎吃八吃、暴饮暴食、嗜荤如命.....
上面两个故事的主人公，他们都有一个共同的特点：熬夜+饮食习惯差。
虽然这并不能说明他们得癌一定和这二者相关，但肯定也脱不了干系。关于熬夜，已经说过太多次了，今天养生君就着重讲讲饮食习惯。
一个癌字三个口，很多癌症是从嘴里吃出来的：不少色香味俱全的食物里，其实悄然潜伏着致癌的元凶。
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喝酒伤肝是众所周知的事，但很多人并未把这当回事。
事实上，酒精对肝脏的伤害远远比你想象中的大。尤其是过量饮酒，离肝癌只有四步：过量饮酒→酒精性肝炎→酒精性肝硬化→肝癌。
过量饮酒，大量的乙醛、乙醇对肝细胞有明显的毒性作用，将直接和间接导致肝细胞变性、坏死、纤维化，严重时可发展为肝硬化，最终诱发肝癌。
除了喝酒，长期吃霉变的食物（霉变的玉米、花生、米、豆类；保存不当的豆腐乳、豆瓣酱；质量不过关的花生油等），也容易诱发肝癌。
因为霉变食物中含有强致癌物质——黄曲霉毒素，可诱发肝癌。
★防癌贴士
①男性每天酒精量不要超过25克，女性不超过15克。
②霉变的食物不要食用；选购豆腐乳、豆瓣酱时，若发现包装破损、瓶盖浮起，不要购买；买回来在保质期内食用完，按要求储存，避免霉变。
选购食用花生油时，选择正规厂家生产的品牌，不要迷信街边一些无牌照的“新鲜、现榨”花生油。
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熏制食物里含有较多的亚硝酸盐，进入胃里，会变成亚硝胺而被吸收，易诱发细胞癌变。
另外，肉类、脂肪在高温熏制、油炸或烧烤的过程中会产生另一种致癌物质——苯并芘，煎炸越久，苯并芘的含量越高。
有报道称，咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍；香肠等熏制品中苯并芘含量可比普通肉高60倍。
★防癌贴士
①尽量少食用烟熏、烧烤、煎炸食物；少光顾街边摊档。
②煎炸食物时，应尽量缩短煎炸时间，不要炸得过焦，煎炸用油不要反复使用。
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饭桌上，总有人爱说这句话——趁热吃，但这并不是一个好的饮食习惯。
国际癌症研究署曾发布一项警告称：饮用65°C以上热饮有致癌风险。
因为口腔和食管黏膜能耐受的高温在50~60°C，超过65°C便会烫伤黏膜。
经常吃烫食，容易对食管黏膜细胞形成反复不良刺激，诱发细胞癌变。
此外，吃太硬太辣的食物，也容易对食管黏膜细胞造成不良刺激，成为癌变的基础，增加食管癌的发病风险。
★防癌贴士
①热食、热茶、热汤稍稍放凉，等不烫口再吃喝。
②不吃太过坚硬的食物。
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不爱吃素，无肉不欢，尤其是爱吃红肉（如猪牛羊肉等），会提高患大肠癌的几率。
肉类摄取过多，多余的营养物质就成为细菌的温床。
在细菌的作用下，肉类中富含的蛋白质、脂肪等物质迅速腐败，产生对健康极有危害的物质。
肠黏膜长期遭受有害物质的“熏染”，“炎症——坏死——再生”的过程不断轮回，就会发生恶变。
★防癌贴士
①平时应多吃蔬菜、水果、谷类等富含膳食纤维的素食，膳食纤维可加速肠内有害物质的排出，从而起到预防大肠癌的作用。
②一天红肉的摄入量应该在50~75克为宜，尽量吃鸡、鸭、鱼肉等白肉。
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高脂肪饮食、营养过剩或肥胖、嗜食甜食是乳腺癌的主要诱因。因为长期大量摄取脂肪，可产生大量类雌激素及前列腺素样物质，刺激肿瘤的发生及增长。
此外，乳腺癌的发生还和不良情绪有关，长期处在不良情绪中，可影响体内激素的平衡，从而引起乳腺癌变。
★防癌贴士
①日常饮食中，要平衡饮食，控制脂肪摄入并且减少摄入精制糖。
②保持心情舒畅，少生气，少动怒。
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胰腺癌——高糖食物
《美国临床营养学》杂志中的一项研究发现过多地摄入糖、冷饮、甜水果汤，都与胰腺癌发病率呈正比关系。
这是因为经常进食糖类和高糖食物，可能会引起频繁的餐后高糖血症，增加对胰岛素的需求，降低胰岛素的敏感性，以致患胰腺癌的风险升高。
★防癌贴士
进食甜食要有度。
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国际癌症研究中心将槟榔定为“一级致癌物”，嚼槟榔跟口腔癌关系密切，因为槟榔碱对口腔黏膜的损害和刺激。
我国口腔癌高发的湖南、海南、台湾等地区，当地百姓就非常喜欢吃槟榔。
此外，吸烟也是口腔癌发生的主要危险因素之一，烟中的有毒物质会直接刺激口腔黏膜，诱发癌变。
尤其是烟酒一起享用时，毒害更大。因为酒精会溶解于烟焦油中，促使嘴里的黏膜吸收更多的有毒物质。
★防癌贴士
①少喝酒、少抽烟、少嚼槟榔，能戒就戒。
②早晚刷牙，保持良好的口腔卫生。
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烟草中含有多种可致癌的芳香胺衍生物，吸烟时间越长、量越大，发生肺癌的危险性越高。
另外，厨房中的油烟也容易发生肺癌。
油烟会刺激鼻子、眼睛、咽喉黏膜，引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病。
长期笼罩在油烟中，患肺癌的风险会比普通人增加2~3倍。
★防癌贴士
①烹饪尽量多选择蒸、溜、卤等烹饪方式，少用炒、炸、烤等。做菜时记得打开抽油烟机，能够有效地吸除油烟。
②控烟戒烟。