乙肝病毒携带者13大饮食注意事项

1、主食不能过于单一，以五谷杂粮为主。新鲜水果、蔬菜，均衡搭配。木耳、香菇含有丰富多糖，可以增强肝病患者免疫力。新鲜蔬菜对养肝保肝效果很好。

2、增加优质蛋白质。提供身体充足的钙质和微量元素，从瘦肉、蛋类、鱼类获得，注意少吃多餐。

3、五味要平衡。身体五脏对应甜、酸、苦、辣、咸，如果长期偏好其中一味，导致五脏过盛或过衰，六腑之间营养不平衡，出现各种疾病。

4、一日三餐有度。避免过饱、夜宵、进食过快，以及高热量、口味重等食物，以防脂肪堆积过度。

5、避免生活致癌物伤肝。要少吃肥肉、烧烤、腌制食物，产生的致癌物容易微生物污染，并伤害肝脏。

6、不吃辣味食物。辛辣食物引起胃肠道湿热过度，肝胆失调紊乱，导致消化机能下降。要尽量避免吃辣味食物。

7、不抽烟。烟中所含有毒物质，抑制肝脏再生和修复功能，还会损害肝脏。

8、不饮酒。酒精可以破坏肝细胞中的正常酶，直接造成肝细胞损伤，甚至导致肝细胞坏死。酒精可以干扰病毒性肝炎患者身体对病毒的清除作用。当慢性肝炎患者发展为肝硬化后，酒精还会加速肝硬化导致肝癌。

9、不吃加工食品。不吃瓶装、罐装饮料或食品，添加的许多防腐剂中的毒性，多多少少会造成肝脏慢性中毒。

10、不滥用抗生素和激素。药物副作用对肝脏和肾脏伤害大，用药前必须在医生指导下使用。

11、切忌乱吃补品。均衡饮食可以保持身体健康，如果用错补品，反而导致五脏失调，身体平衡打破。

12、不吃发霉变质食物。花生发霉后，产生的黄曲霉毒素可以直接导致肝癌，还包括没有完全腌制好的酸菜、发霉霉变的大米。

13、不吃麻辣烫、海鲜、油炸食品。对于海鲜发物、高温煎炸食物、动物内脏不容易消化，尽可能避免。