高血压别愁了，地里一常见蔬菜可以轻松搞定高血压，该常吃

我国已经成为高血压大国，近几年高血压的患病率一直呈现上升的状态，最新统计5人中就有一人患高血压，这是宁波市的最新的一次统计，虽然这只是一个小城市的统计，但是，通过这个数据可以推测全国的患高血压的比例，而且高血压的发病年龄趋于年轻化。

高血压的高发平均年龄已降到35岁，35岁正是一个人的青春鼎盛时期，但是因为患上高血压，可能会导致一系列的心脑血管疾病的发生，也可能导致早衰或者早亡。

高血压是脑血管意外的罪魁祸首，中风的人大都是有高血压史，患高血压的比例升高意味着在未来，脑中风的比例也会增加，高血压还会直接影响到心脏的健康、肾脏的健康，因此，随着患高血压比例的升高，心脏疾病的比例也会提升，这些都将是我们面临的严峻的形势。

荠菜

荠菜性平，味甘、淡，具有健脾利水、止血、解毒、降压、明目的功效。其含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动及促进粪便排泄，从而提高人体的新陈代谢，最终有助于防治糖尿病。

荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝脏中胆固醇和三酰甘油的含量，而且还有降低血压的作用。常食可预防高血压、中风等疾病的发生。

【推荐吃法】

荠菜蛋饺：面粉150克，荠菜200克，鸡蛋4个，粉丝50克，酱油5毫升，香油5毫升，葱姜丝5克，精盐5克。 先将面粉和成面团，揉匀放置半小时待用；将鸡蛋打散，入油锅炒熟；粉丝用温水泡开，捞出剁成碎丝；葱、姜切成末；荠菜洗净，剁成碎末，挤去水分。将上述材料放在锅内，加入酱油、香油、盐，搅拌均匀即为馅料。将面团揉成细长条形，分成25份，每份揉成圆形，用面杖擀成面皮，按常法包制成饺子，再煮熟即可。

香菇汁

香菇汁可降低血压，对于患高血压的人来说，确实是一大福音。一般而言降压剂有副作用，但体质上不能接受药品及不能使用降压剂的人并不多，因此降压剂使用状况良好。但有的患者对降压剂产生排斥反应，如反胃、呕吐、头晕、站立不稳等现象，这是香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。

做法：在睡觉之前，选出直径约3公分的干香菇5～6朵及直径约7公分的干香菇1朵，同时浸于玻璃杯(牛奶瓶大小)中。经过一夜的浸泡，香菇的有效成分，就能充分的溶于水中，为避免香菇内层的褶皱处可能会有蛾卵或寄生虫，最好经过煮沸后再行饮用，这样较饮用生汁卫生。

茄子

茄子性凉，味甘，具有清热凉血、消肿止毒的功效，热量极低，适于糖人食用。常吃茄子，还可预防糖尿病引起的视网膜出血。

茄子的纤维中含有一种皂草苷，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中首选。

紫茄皮富含维生素P，可软化微细血管及防止小血管出血，对高血压、动脉粥样硬化有一定的防治作用。

【推荐吃法】

茄子粥：紫茄200克，肉末50克，粳米100克。 将茄子洗净，切成丝，用沸水焯一下，沥去水备用。炒锅置火上，加植物油，烧至七成熟时加葱花、姜末，煸炒出香味后加肉末、料酒，熘炒至肉将熟时加入茄丝翻炒片刻，离火待用。将粳米淘净，放入沙锅，加水适量，煨煮成稠粥，粥将熟时拌入茄丝、肉末，加精盐、味精，再煮至沸即成。

葛根

葛根属于手太阴脾经、足阳明胃经之要药，脾胃为津液之本，阳气之宗。因此，葛根对属于阴虚阳亢、津液不足之证型的高血压疾病有一定疗效。另外，葛根同时具有解肌宣表、缓解僵直的作用，因此，一定程度上能缓解腰酸腿疼。

罗布麻茶

新疆野生罗布麻茶中所含高含量的绿原酸进入人体后被人体吸收，斩断高血压的发病根源，清除“血毒”，疏通血管，恢复血氧供应，降压效果强劲，消除头晕、头痛、耳鸣、眼花、乏力等高血压症状，而康源茶馆罗布麻茶中所含黄酮（槲皮素），也有强的降压作用，两者是“双效合璧”，降压效果更加显著。

除此以外罗布麻茶对高血压、高血脂独特的食疗效果还体现在其含有鞣质，类似于维生素P活性，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。而且康源茶馆罗布麻茶中的单宁酸能抑制血压升高，并对高血压患者的血压进行降低的作用，特别是罗布麻茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂。

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