因一盘菜入ICU？糖尿病人怎么吃？药师推荐：最佳饮食前五名

过年是一年中最喜庆的时候，家家团圆，餐餐聚会，68岁的徐大爷患糖尿病15年，血糖控制一直不好，血糖总是忽高忽低。过年这几天看着家里的孩子跑进跑出，喜气洋洋，不禁感慨万千，家里人多，每天做的菜也非常的多，徐大爷感觉现在的日子真是越来越好了。

徐大爷特别喜欢吃牛肉炖土豆，牛肉和土豆都炖得非常的软烂，特别适合老年人吃。徐大爷每餐都会吃上一大碗，由于家里孩子多，比较闹腾，他经常忘记吃降糖药。年初二的晚上，晚饭后徐大爷突然倒地不起，送至医院被诊断为糖尿病酮尿酸中毒，住进ICU。

导致徐大爷昏迷的原因是血糖飙升，原因是土豆摄入过多，并且未按时吃降糖药。土豆虽然属于蔬菜，但是不含膳食纤维，反而含有大量的淀粉，淀粉在人体内转化为葡萄糖，因此会引起血糖的升高。

糖尿病人最担心的就是自己究竟该吃什么？怎样吃才能让血糖正常呢？今天给糖尿病患者推荐5种饮食，在国际上排名前5位，总有一款适合你！

1.Flexitarian饮食

Flexitarian饮食又叫弹性素食主义，是指大部分时间吃素，只是偶尔为了补充蛋白质而摄入一些肉类的素食者，这样做的主要出发点是健康。Flexitarian饮食的三大特点：

① 在大量摄入植物性食物的基础上，根据个人的身体情况适当的摄入一些动物性的食物，一般一周一次，最多不能超过一周三次。

② 动物性食物主要以鱼类为主，尽量避免红肉类。鱼类富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，因此对身体健康更加的有益。

③ 尽量保持健康的烹饪方式，同时注意食物品种的多样化，用以实现营养的均衡。

推荐食物：豆腐、豆类、豆制品、坚果、鸡蛋、蔬菜（尤其是绿色蔬菜）、水果、乳制品等。

禁止或限制的食物：限制肉类及酒精的摄入，做到多吃植物性的食物，少吃动物类的肉类等。

2.地中海饮食

地中海饮食是指主要以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食。研究发现，使用地中海饮食，可以减少患心血管疾病的风险，保护大脑减少血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。

饮食要求：主要摄入植物性的食物，包括水果、蔬菜、五谷杂粮等；食材以当地和当季新鲜为主，加工尽量简单，避免维生素和微量元素的损失；烹饪时尽量使用植物油；推荐脂肪的摄入量占膳食总能量的35%以下，饱和脂肪酸包括动物油占7-8%。

②每周吃两次鱼或者家禽类食物；一周吃不超过7个鸡蛋；适当吃一些奶酪、酸奶类的乳制品；每月吃几次红肉，但是总量不能超过450g，而且尽可能地选用瘦肉；减少甜食的摄入。

③保持健康的生活方式，乐观的生活态度，每天坚持运动，每周不低于150分钟中等强度的运动。

3.DASH饮食

DASH饮食最初是用于降低血压的，饮食模式提倡多吃全谷食物和蔬菜，食物中富含的膳食纤维、钙、钾等，有助于控制或降低血压。并且，该种饮食方式要求减少高脂肪、高热量的食物的摄入，同时限制盐的摄入。研究发现：这种饮食不仅可以降血压，还能够降血糖，预防心脑血管疾病。

饮食要求：全谷物食品（每天6-8份，每份约1/4碗饭）；水果和蔬菜（每天4-5份，一份约200g，其中至少1份为绿色蔬菜）；无脂或低脂乳制品（每天2-3份，每份约200ml纯奶或1杯酸奶）。此外肉类每天的摄入量不要超过170g，盐的摄入控制在1.5-2.3g每天，尽量不要饮酒。

4.梅奥诊所饮食

梅奥诊所饮食是由梅奥诊所的减肥专家团提出的，初始时为了给需要的人们设立长期体重管理计划，用以帮助人们建立健康的习惯。饮食结构中，水果蔬菜在金字塔的最底部，摄入比例最大，并将健康饮食作为终生习惯，经研究发现，糖尿病患者长期摄入梅奥诊所饮食获益很大。

饮食要求：蔬菜和水果是梅奥诊所饮食模式的核心，选择低热量高密度的新鲜水果，如苹果、绿色蔬菜等；全谷物含有较低热量，推荐摄入，比如糙米、大麦、新鲜的玉米、带皮的红薯、山药等。用植物油做菜，并且选用低脂蛋白食物，比如鱼肉、脱脂或低脂牛奶、豆类和瘦肉等。

建议每天的热量摄入不超过1200千卡！并且建议每天知道运动30分钟以上，比如散步、爬楼梯、跳广场舞等。

5.Engine 2饮食

Engine 2饮食模式是一种低脂肪、高素食的饮食计划，主要用于预防甚至逆转心脏病、糖尿病、阿尔茨海默症和癌症，这种饮食模式还可以增加肌肉力量、增强活力。

饮食要求：水果、蔬菜、豆类、坚果、全谷物等食物，禁止食用加工食物及动物来源的食物，限制含糖的食物，饮酒及食盐的摄入。

糖尿病患者的饮食调节非常的重要，遵循健康的方式，整合出最适合自己的饮食结构，结合适当是运动，高血糖能很好地控制，甚至逆转！