肝火旺吃什么食物好 调理肝火旺的食谱

随着火热的夏季来临，好多人的心里就像我国第一首流行歌曲所唱的那样“心火烧，心火烧，心扉呀，关不住了”……火气过旺，常常烧得我们情绪烦躁，小暴脾气一个关不住，身边的家人、同事、客户就成了发泄对象。事后，自己又后悔不迭。

火气过旺的原因

夏天乃大地万物繁荣秀丽的季节，此时，气候炎热而生机旺盛，人体新陈代谢加快，阳气外发，伏阴在内，气血运行也相应地旺盛起来。有的人表现出食欲减退、睡不好、体重减轻等现象，严重的还会出现头痛、面红目赤、口干口苦、便秘等症状。中医认为，这是肝火上炎所致，治疗应以清肝火为主。

中医认为，肝火上炎也叫肝火冲逆，或肝火。陈志谦认为是肝之阳气升动太过，引起火热内炽，循肝经经脉，上攻胸胁头面耳目所引起的病机变化。肝性喜条达，若情志不遂，肝气滞结，不得宣泄，气郁则易化热化火；或由暴怒伤肝，肝气暴张，气火上逆而引起的病机。

肝火上炎根据病机发展的趋势及部位不同，进一步又可分为肝郁化火，肝火扰头，肝火扰目，肝火扰耳，肝火扰膈，肝火扰魂，火扰三焦，肝火动血，肝火乱经等不同类型。

肝火旺有急躁易怒、头痛眩晕、目赤耳鸣、面红耳赤、口苦咽干等症状。此外，也会感到心烦易怒、睡眠欠佳、口干、口苦，耳鸣耳聋，胁肋疼痛，失眠多梦，吐血衄血，舌红苔黄，脉弦数等多种临床症状。

如何调理

这里给大家推荐两款治疗肝火上炎的方子，不妨一试。

1.菊花荷叶汤。菊花12克、荷叶12克，加清水2碗，煎至一碗后，去渣饮汤。方中，荷叶性味苦涩，归肝、脾、胃、心经，有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。

2.夏枯草粥。夏枯草30克、菊花15克、决明子10克、粳米50~100克、冰糖少许。先将决明子入锅内炒至微有香气，取出待冷却后，与菊花、夏枯草同煎汁，去渣，然后与粳米煮粥，粥将熟时加入冰糖，稍煮即可食用。方中，夏枯草性寒、味苦，具有清热泻火、明目、散结消肿的功效。菊花清热凉肝，与夏枯草配伍能增强其清肝火的效果。决明子味苦甘、咸，性微寒，有清肝明目、利水通便的功效。

除了以上方子，饮食上可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、西红柿、萝卜、橙子、柚子等。一些能清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、绿豆、黄豆芽、包心菜、油菜、丝瓜、青梅、山楂等，也是不错的选择。

不同肝火旺的症状有不同的应对方法

肝火旺可以通过食疗的方法改善。不过需要注意的是，很多人认为肝火旺可以通过食疗治疗，这是不科学。肝火旺的症状明显者，仅仅依靠食疗是远远不够的。

脾虚肝盛。多吃健脾益气食物

上火症状：身倦乏力、食少腹胀、两胁胀痛、大便稀溏等。病因多是由于脾气虚弱，肝气太盛，影响脾的运行功能所致。

饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等。

肝火上炎。多吃清肝泄热食物

上火症状：睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口渴等。病因多为肝气久郁，或吸烟喝酒过度，或因过食甘肥辛辣之物所致。

适量多吃清肝泄热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。还应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品。

肝郁气滞。多吃疏肝理气食物

上火症状：频频叹气、胸胁胀痛或串痛等。肝郁气滞症的病因多是郁闷、精神受到刺激或因精神创伤史所致。

可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。 平时要少食辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火上浇油”。不宜食用生姜、花椒、胡椒、桂皮等调味品，以及大枣、狗肉、螃蟹、乌鸡、人参、桂圆、党参、鹿茸、黄芪等滋补品。因为花椒等调味品大多性味辛热、香燥，而狗肉、乌鸡、人参之类也属温热、大热之品，会加重肝火旺症状。

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