没想到吧！这个零食虽然甜，糖尿病人也能吃

逢年过节

宅家看剧

手边果干零食少不了

想吃甜食又担心含糖太高怎么办？

选它葡萄干

葡萄干明明很甜

为什么还要推荐它当零食呢？

葡萄是一种很甜的水果

干燥之后糖分被浓缩

热量也会被浓缩

按照《中国食物成分表（2020）》计算

100克葡萄干

热量340千卡左右，和大米白面差不多

蛋白质2.5克左右，低于大米白面

碳水化合物83克左右，略高于各种粮食

糖分主要是果糖和葡萄糖

蔗糖含量很低

有些人会说：

原来葡萄干就是一大堆糖啊

其实，葡萄干里好东西不少

适量食用，对健康有利

优点1：降低龋齿风险

葡萄干吃起来甜甜的

还有点粘牙

于是有人怀疑

这会不会造成龋齿啊？

牙菌斑中的细菌与蔗糖

合成的“粘附葡聚糖”物质

才是龋齿和牙龈疾病的重要致病因素

葡萄干中的甜味

主要由葡萄糖和果糖贡献

蔗糖少到可以忽略

所以，日常吃葡萄干

对口腔健康无害

吃过葡萄干要记得正确刷牙

睡前不刷牙得了龋齿

那就不是葡萄干的错了

优点2：增加饱腹感，提高膳食质量

葡萄干富含膳食纤维

同等热量下

葡萄干能产生更多的饱腹感

同时，它也是不容易过量的食物

放十几粒葡萄干

食物就能变得更加美味

生活中

很少有人大碗吃葡萄干

因为它粘牙

并且容易让人产生满足感

皮比较厚的葡萄干

膳食纤维含量也很可观

对预防便秘和肠癌有好处

毕竟吃葡萄要吐葡萄皮

但吃葡萄干是没有人会吐皮的

优点3：升血糖不快，属于中低血糖指数食品

葡萄干虽然吃起来甜

但血糖生成指数并不高

研究发现

把葡萄干和米饭

按1:1的比例一起食用

并不比单吃米饭时血糖上升更多

把葡萄干、巴旦木和米饭

配在一起吃

餐后血糖还会明显降低

有糖尿病或胰岛素抵抗的人

在不增加总碳水化合物摄入量的前提下

可以少量食用葡萄干

优点4：高钾食物，有利于血压管理

有研究证明

把葡萄干作为茶歇食物

替代日常的小点心

有利于控制血压

预防心血管疾病

葡萄干浓缩了鲜葡萄中的矿物质成分

尤其是钾

100克普通葡萄干中的钾含量

达到995毫克

是精白大米的近20倍

此外，还有几十毫克的钙

含量也高于大米白面

其次

葡萄干中的膳食纤维含量丰富

还“继承”了葡萄中的多种抗氧化物质

在干制的过程中

有的抗氧化成分得到浓缩

有的成分发生氧化和分解

其中，颜色深褐色、紫黑色的葡萄干

果皮中含有更多花青素

抗氧化能力更强

葡萄干只是日常饮食的一部分

膳食均衡才是健康的基础

吃葡萄干的同时

要少吃其他加工品零食