吃鱼降糖!常吃3种便宜鱼远离糖尿病,降低胆固醇!

文 / 美味健康烹饪
2020-12-16 00:53

1 吃鱼肉保护心脏:经常吃鱼帮助降低心脏病死亡风险。2 吃鱼肉帮助降低胆固醇:鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合,把胆固醇从血管中带走,还可预防心肌梗塞和中风。3 吃鱼肉帮助滋养神经:鱼类所含的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺的养分。4 鱼肉易于消化:鱼肉还很容易被体内消化和吸收,鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高、结缔组织也较少,利用率高达96%。5 吃鱼延缓记忆衰退:每周吃一次鱼还可以保持我们大脑的敏锐,它可以使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓3至4年。6 多吃鱼少抑郁:吃鱼量与抑郁症发病率成反比,多吃鱼可改善精神障碍。

只不过面对这么多不同品种的鱼类,糖尿病患者选择哪种鱼更好一些?什么种类的鱼适合糖友?鲫鱼

在出现糖尿病之后,患者可以适当进食一些鲫鱼。鲫鱼作为高营养的食物之一,用来煮汤最为适合。鲫鱼和豆腐煲汤之后美味无比,而且可以为人体提供需要的钙质,蛋白质等,可以起到增强体魄的作用。

并且,鲫鱼本身含有的糖类物质非常少,进食之后也不会对人体的血糖含量造成影响。因此,糖尿病患者不用担心进食鲫鱼之后会导致血糖波动明显,反而可以补充里面的多种营养物质,控制好血糖。

草鱼

在出现糖尿病这种慢性疾病后,相关的饮食需要严格注意,建议选择清淡不油腻的食物进食,像常见的草鱼就十分适合糖尿病患者进食。草鱼作为生活中常见的鱼类食物,其营养价值高,含有较多的蛋白质,还有对人体大脑功能有提升作用的不饱和脂肪酸。

另外,进食草鱼不会摄入过多的糖类物质,而且里面的一些蛋白质还容易被机体消化吸收,可以促进人体健康。因此,糖尿病患者可以适当进食一些草鱼。

罗非鱼罗非鱼肌肉必需氨基酸组成相对平衡且含量丰富,属于优质蛋白。肉质细嫩,味鲜肉美,而且刺少,无肌间小刺,无论是红烧还是清蒸,味道俱佳,深受大众喜爱。所含脂肪又多为不饱和脂肪酸,降血脂、活血管,有益于心血管健康。建议每周糖友食用鱼类控制在2~3次为宜,也可以多吃海鱼、如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等等。但鱿鱼和带鱼胆固醇过高,合并有高胆固醇高血脂的糖友尽量少吃。鱼肉的烹饪方式可以清蒸,既营养又易于消化。如果你每次做鱼的时候可以把鱼的咽喉、牙齿给去掉,做出来的鱼会味道鲜美,没有腥味。