患了糖尿病喝酸奶，补充维生素，喝粥，真能降血糖吗？真相在这里

控糖三宝

糖尿病是一种与生活方式关系密切的疾病，对糖尿病患者来说首先要做到的就是管住嘴。但是有些食物对糖尿病人群既有利也有弊，这些让人又爱又恨的食物，糖尿病患者应当如何选择呢？

酸奶

糖尿病患者喝酸奶有助于控糖吗？

专家告诉我们，经常喝酸奶的人长时间下来可能糖尿病的发生率会下降，但是这是个现象，没有因果关系，到底能不能治疗糖尿病现在科学没有答案。

酸奶本身是个好东西，有助于消化，在医学方面，酸奶最重要的作用是补充钙质。糖尿病病人的骨质疏松更厉害，大约是一般人的两倍以上，所以糖尿病患者喝酸奶可以补钙，预防骨质疏松。另一方面，酸奶里含有钙离子，胰岛素的释放一定要有钙离子的参与，钙离子能很好地调节人体内胰岛β细胞，有利于胰岛素的释放。

问题1

酸奶和哪种降糖药同食会导致中毒？

很多年前，老年人在治疗过程中突然出现了肾功能不全，然后就酸中毒，因为他早期在吃某种降糖药的过程中遇到了感染、发烧等，加上喝酸奶产生乳酸的东西导致出现中毒的现象。这种现象在过去很普遍，尤其是老年人当中，出现这种中毒的话死亡率50%。

专家告诉我们，降糖药苯乙双胍和酸奶一同食用是最容易出现如酸性酸中毒的，目前国家已明令禁止销售苯乙双胍。如果您家里还屯有这类降糖药一定不要吃，赶快扔掉。

除了苯乙双胍，双胍家族还有一种降糖药就是二甲双胍。二甲双胍是治疗二型糖尿病的首选药物，二甲双胍与酸奶同用，对大部分人来说并不会产生乳酸中毒，但是如果自身心、肾功能出了问题，服用二甲双胍时喝酸奶，就有导致乳酸中毒的风险，虽然这种概率很小，但还是要引起重视。

【专家提醒】吃二甲双胍的患者不要喝过多的酸奶，以防万一。

黄脲类降糖药本身没有酸中毒的关系，而且吃黄脲类的药容易低血糖，喝点酸奶反而有好处。

牛奶本身和酸奶大部分的成分是一样的，含钙量和有助于消化方面酸奶更好，在夏天从补钙和助消化的角度来说，一般推荐酸奶。

问题2

糖尿病患者如何挑酸奶？

原味酸奶没有额外加太多的糖，这种酸奶对糖尿病患者更适合。原味酸奶100克里含有2克多点糖，含量低，而且升糖指数也低，只有48。还有一些添加木糖醇或者只有甜的口感没有糖的，专门为糖尿病患者做的酸奶适合糖尿病患者食用。

低脂酸奶对在乎血脂问题的人更好，糖尿病伴有肥胖适宜喝低脂酸奶。

【注意】糖尿病患者慎选调味酸奶，一些果味酸奶也要慎重选择，最好选择含糖量不高的果味酸奶。

【专家提示】挑选酸奶的时候选择碳水化合物含量低的好一点。

问题3

糖尿病患者如何喝酸奶？

喝酸奶也是有讲究的，一般建议早饭以后，上午或者两餐之间喝酸奶。

糖尿病患者一般一天喝一杯，一杯大约200毫升，可以上午下午分开喝，一次100毫升左右。

维生素

补充维生素C可以降低血糖吗？

人体需要维生素，伤口愈合，提高免疫力都和维生素有关，维生素在水果中非常丰富，大部分水果都是富含维生素C，一般情况下每天只需100到200毫克维生素C足矣，这个量很容易从食物当中摄取。

大量的摄入维生素C会导致维生素C重度，出现腹泻、胃肠消化不好、神经感觉出问题、情绪不好等。维生素C不需要大量的补充。

有些人严格的不吃水果，所以可能会却一部分维生素C，加上糖尿病患者有时候胃肠道功能不好，吸收不好，所以一些糖尿病患者在医生的指导下少量的服用维生素C（比如一天不超过200毫克）是可以的。但是想要通过补充维生素C预防治疗糖尿病，是没那么强的作用的。

第一

维生素C会误导血糖仪

维生素C有抗氧化的作用，抗氧化恰恰影响了血糖的测定。

医院里抽静脉血测血糖，大部分的血糖仪都是葡萄糖氧化酶法测血糖，葡萄糖氧化酶就存在氧化的作用，而维生素C有抗氧化的作用，在无形中把酶消耗了，导致测出来的数值偏低。

葡萄糖氧化酶法的缺点是缺氧的人测出来不准，比如肺功能不好的人、处在高原当中测等就会不准确，所以有时候用葡萄糖脱氢酶法测血糖。

维生素C对葡萄糖脱氢酶法测血糖的结果也有影响，所有的血糖仪都是通过酶联的反应把葡萄糖转化成电流，通过电流腿酸糖的多少，维生素C是一种强的还原剂，能产生电流，导致测出来的血糖值偏高。

【专家提示】维生素C的半衰期要6个小时，如果你要去体检，全面评估血糖好不好，提前三天不能吃。

第二

维生素D与糖尿病关系密切

与糖尿病关系最密切的是维生素D，维生素D一般动物肝脏、蛋黄、奶制品里维生素D含量比较高，维生素D能在光合作用下，在皮肤里把胆固醇变成维生素D，经常晒太阳的人一般不缺维生素D。

【专家提示】缺维生素D确实影响血糖，补充维生素D对一些缺维生素D的人来讲可以让血糖控制得好一些。如果维生素D摄入低，血液里维生素D浓度确实太低，可以口服或肌肉注射补充，但是这样的补充一定要遵医嘱！

喝粥

夏天喝粥有助于控制血糖吗？

粥煮烂之后相当于把大分子变成小分子，进入胃肠道能很快的吸收导致血糖快速升高，在临床上医生会嘱咐病人不要经常喝粥，容易血糖高。糖尿病患者并不是什么都不能吃，而是要合理的吃，方法正确，粥也能喝。

夏天出汗多，容易失水，糖尿病患者神经调节能力不好更容易失水，所以适当喝粥也比较好。

糖尿病病人胃肠道病变发生的早，多数糖尿病患者都有胃肠功能紊乱，容易出现腹泻或便秘两种情况，此时喝些容易消化的粥，可以减少胃肠的负担，对消化不良和便秘的人更好。

问题

糖尿病患者如何喝粥？

有些人会担心，粥升糖指数高，喝粥不利于血糖稳定，专家告诉我们，只要掌握了适当的方法，喝粥也可以让血糖平稳。因此糖尿病人群没必要谈“粥”色变。

①拉长喝粥时间

喝粥时间长可以让血糖升的比较缓，一般来讲10分钟以上；

②先放凉再加热喝

粥里是淀粉，煮熟之后放凉了（室温即可）就形成抗性淀粉，再加热抗性淀粉也不会明显减少，这样就不会导致血糖突然猛升；

③早餐不要喝粥

糖尿病患者一般早上的血糖不好控制，早上升血糖的激素是高峰，本来早上的血糖就不稳定，比较高，喝了粥就更不稳定了，但是并不绝对，血糖好的人没有硬性要求；

④喝粥前吃点干的

粥吸收快，伴随一些吸收慢的食物把它拉平，可以在喝粥的时候吃点馒头、蔬菜等减少吸收速度。

⑤喝升糖指数比较低的粥

可以选择喝升糖指数比较低的粥，比如喝黑米粥，黑米粥的升糖指数只有42.3。