提醒 | 糖友开心过大年，饮食牢记6原则！

明天就是腊月二十三，

开启“大年”序幕的“小年”。

家有“糖友”，

请记牢“过节饮食6原则”吧，

一家人健健康康过大年！

天津市第四中心医院代谢性疾病管理中心主任邵海琳介绍说，“糖友”们过节期间总的饮食原则是注意饮食搭配，生活规律，药不能停。具体来说，可以归纳为6个原则。

一是药不能停

外出就餐时，本身增加了菜品的种类，食用的热量也比平时高，因而更需要糖友遵医嘱按时按时服药，必须携带足量的口服降糖药及胰岛素来控制血糖。

二是讲究进餐顺序

保证每餐控制在八分饱，避免暴饮暴食，三餐规律；可以在就餐时，先吃拌菜，再选择肉类及主食，并且每餐需要细嚼慢咽，不吃过热的食物。

三是学点儿点餐技巧

主食类应该粗细搭配，切记薯类要算作主食量，减少一些细粮的摄入；蔬菜尽可能多吃带叶的菜品；可以选择放油少的凉拌菜，但尽量不选用沙拉酱拌菜；谷蔬搭配血糖稳定；肉类中，推荐白肉，因其含有的脂肪量较少，碳水化合物含量低，不会使血糖突然增高，但要限量，如：清蒸鱼，白灼虾等；干稀搭配，选择不勾芡的汤品，尽量不喝熬制过于粘稠的粥，可以在吃饭的过程中少量喝些汤，饭后尽量不喝；此外，点菜时，还要注意尽量以清蒸，凉拌，水汆，热炒为主，避免煎、炸、烧烤等高温长时间加工的食品。

四是谨防低血糖

由于过节期间外出就餐的人比较多，上菜的时间不受控制，因而需要防止因等候时间过长，而产生的低血糖的情况，专家建议，可以在出门就餐前测测血糖，如果血糖过低，建议先提前补充些含糖食物。

五是酒水饮料限量

原则上不推荐糖友饮酒，尤其是合并有心脑血管疾病的患者应严格戒酒；单纯糖友如果必须饮酒白酒不过2两，红酒限制在140ml，啤酒一听；不可混搭；并且需要适量减少主食；特别注意，注射餐食胰岛素的患者需在进食主食前再进行注射。

六是坚果浅尝辄止

核桃、花生、松子、开心果等，是新春佳节餐桌上必不可少的美味，但坚果仁属于富含脂肪的高热量食品，1克脂肪可产生9千卡的热量，是糖类和蛋白质的两倍多，这类食品吃得过多会导致热量摄入超标及血糖升高，还会升高血脂。因此，为保持血糖稳定，建议糖尿病患者对坚果类食品应当浅尝辄止，不宜多食，一天最多吃1两瓜子或花生。同时，要把坚果的热量从主食里扣除。

记者 | 杜敏

通讯员 | 史秀红

图片 | 新华社

新媒体编辑 | 张昭

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