糖尿病真相:吃出来的糖尿病!

文 / 康之道
2017-09-04 14:44

常常听到一些患者抱怨,同样是吃五谷杂粮,为什么别人可以健健康康的活着,自己怎么就偏偏得了这倒霉的糖尿病呢?

我们把人为什么会得糖尿病概括为10个字。第一个“吃多了”,第二个“吃错了”,第三个“运动少了”。本文我们就讲一讲“吃出来的糖尿病”这个问题,即“吃多了”与“吃错了”两个问题。

糖尿病真相:吃出来的糖尿病!

首先,我们先来说一下关于“吃多了”的问题。

什么叫“吃多了”呢?科研人员曾做过这样的老鼠试验:将实验老鼠分为两部分,一部分让它吃饱,吃撑,使劲的撑它,灌它;还一部分呢,让它半饿着,就喂它六七分饱,最后看结果。大家猜猜这个结果会是怎么样的?你绝对想象不到,那些“幸福”到每天都可以吃到饱、吃到撑着的比那些无法解决“温饱”的每天只吃六七分饱的老鼠要短命40%。这回你应该明白“吃多了”什么道理了吧?假如说这个试验换成人的话,这就意味着你本来可以活一百岁,可是你整天撑着,吃得饱饱的,那好吧,你的寿命就只有六十岁,缩水了40%,可怕不?

中医和佛教都提倡不吃晚饭,提出“过午不食”。所谓“午”,就是中午11点~13点,过了13点就不能再吃饭了。这样做当然不是为了节约粮食,而是为了养生。还有一句俗话叫“饿死百病”,意思也是说适当的保持饥饿感,更有利于健康长寿。

糖尿病真相:吃出来的糖尿病!

“马不吃夜草不肥”,同样的道理,人不吃晚饭也不会肥胖。在美国大约有60%的人群是胖子;然而美国人的饭量并不大。这是为什么呢?原来这与美国人爱吃晚饭和夜宵有关。为什么吃晚饭和夜宵会肥胖呢?因为人在夜里睡觉消耗的热量较少,因此吃进去大量的热量就会转化为脂肪。这些脂肪存积在体内,那么肚子就丰满了,就越来越大了。如果这些脂肪也分布在身体各个部位,诸如:皮下、血液、心肌、肝赃等,这造成了人体功能的减退。

你也许会说,那要是饿了感觉难受怎么办?现代有很多方法可以替代,比如你可以喝点果汁或吃点水果什么的。另外,有过节食减肥的人都知道,有时感觉很饿,但过一会儿就不饿了。这个时候,实际上是你开始自己吃自己“体内的肥肉”了,你所需要的能量,是靠你的脂肪提供的。这样,你身上的大肥膘慢慢地消失了,人也就慢慢地苗条了。

七分饱的概念,不仅是每顿饭七分饱,而且整天都是七分饱。我们中国人古代是不吃晚饭的,不知道从什么时候吃起了晚饭和夜宵。吃晚饭和夜宵的坏习惯,一方面造成了中国食品的紧张,另一方面增大了能量的摄取量,这些多余的能量在体内无法发挥作用,就会因怨生恨,在你的身体内滋生一些影响健康的疾病出来,缩短你的生命长度。如果你立志要做一个“饱死鬼”我也就无话可说了,但如果你是一个想要追求长寿的人,恐怕你只有“委屈”自己的胃肠了——还是让它适当地保持一点饥饿感吧。

为什么会是这样?这是因为消化系统的寿命是有限的,它的功能也是有限的。当你吃得很饱的时候呢,你的整个消化系统,尤其是胰腺,它是苦不堪言的,那就是透支非常严重的状态。据科研人员测算,人的细胞活力可以让人活到一百二十岁。如果让他整天吃饱吃撑了,最多能活六十岁。换句话说就是“如果你可以活到一百岁,但由于你整天胡吃海塞,结果不到四五十岁就挂了。”

糖尿病真相:吃出来的糖尿病!

其次,是吃错了的问题。吃饭怎么还会错呢?这是因为,一些人凭借着自己的爱好,凭着自己的口感,想吃什么就吃什么,完全不管身体的需要是什么,也从来不想想自己的身体是否承受得了。

我们可以从两个方面来说明什么是吃错了。第一,细粮吃的太多了。反复的加工之后,大米面粉倒是雪白雪白的了,可是维生素,矿物质,纤维都没有了,剩下的除了热量还是热量了。但我们人体需要的不仅仅需要热量,还需要一个完整的营养体系,包括被我们加工掉的维生素、矿物质、纤维等。过去我们在农村,条件非常艰苦,但是没听说过谁有糖尿病。那时我们吃的大米是用碾盘碾压加工而成的,相当于糙米,维生素矿物质丰富,虽然不好吃,但那东西最养人。第二,是饱和脂肪酸吃多了。现在动不动就是麦当劳、肯德基、炸薯条,那些都是不饱和脂肪酸,那些油经过反复煎炸,功效发生了翻转,变成反式脂肪酸了。相信大家在一些科技频道经常能看到有关科普知识,说这些油脂在反复煎炸之后,结构遭到破坏,在体内根本代谢不了。

《美国医学会期刊》曾发表过这样一篇文献,称人在进食高脂肪餐以后对动脉血管的影响。研究团队为受试者提供了一个腌肉蛋松饼、一个香肠松饼、两块薯饼,含900千卡和50克脂肪,主要是脂肪酸和部分不饱和脂肪。然后通过超声波对受试者前臂进行测试,观察脂肪餐对动脉血管(血管内皮功能)的影响。结果非常惊人。这些受试者在进食了这种单一高脂肪餐后,动脉血管平均痉挛了4个小时。平时经常吃垃圾快餐的人,像炸著条、炸鸡翅,一天要痉挛多少次?如果你天天这么吃的话,血管还有救吗,血管内壁的细胞早就完了,会粗糙得跟土坷垃似的。