名中医夏苏英丨白露篇：白露含秋 露凝而白
诗经云：蒹葭苍苍，白露为霜。
到了一年中温差最大的时节——白露。
由于夜间温度迅速降低，
水汽在地面或近地物体上凝结成水珠，
于是就有了“露凝而白”的自然现象。
俗语说：处暑十八盆，白露勿露身。
此时白天温和，早晚却已凉，
人们穿衣“赤膊露体”已不相宜，
特别是病人、老人、体弱者，
更应注意随气温变化加减衣物，
防凉止燥。
本期夏苏英名中医工作室将为大家解读白露时节的养生密码。夏苏英医生提醒，天气变凉，许多人会因为体质过敏而引发疾病，鼻炎、哮喘病、过敏性皮肤病等常发。因此，人们应加强体育锻炼，少吃寒凉食物。或中医调理，有效减少疾病的发生或复发。
【廿四章•白露篇】
白露含秋 露凝而白
节气：白露
【名中医看节气】
每年公历的9月7日或8日，太阳到达黄经165度，是白露节气。从这天起，气温会慢慢下降，地上的阴气渐渐变重，露水一天比一天厚，最后凝结成白色的水滴，故而称为“白露”。《月令七十二候集解》曰：“八月节，阴气渐重，露凝而白也”。“ 白露”即是表征天气已经转凉。
在华南地区，白露时节绵雨开始，日照骤减，气温下降，深刻反映出由夏到秋的节气转换。
大自然的草木花鸟则在季节转换时更为敏感。白露有三候，“一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养羞”。这个时候，北方天气渐冷，鸿雁与燕子等候鸟已经开始南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。
俗语说：“白露秋分夜，一夜冷一夜”。白天虽是秋高气爽，但是夜晚却令人瑟瑟寒凉。白露的昼夜温差一般在10℃至15℃之间，是全年昼夜温差最大的一个节气。
夏苏英表示，白露节气以后燥邪当令，人们容易出现口干、鼻燥、皮肤干燥等现象。注意补水是一方面，但单靠喝水是无法解决问题的。除了吃一些滋阴润燥的食物，如百合、银耳等，仍需保养阳气，预防寒气，才可以从根本上防秋燥。秋燥症状明显者需中医调理。
除了防秋燥，养肾气也是很重要的一方面。秋凉以后，人们容易出现手足冰凉，尿频尿急，困乏无力等现象，这时需补养肾气。适当的中医调理，然后还可以通过温水或中药足浴，或者常搓耳朵至微热，搓腰部至微热，及搓揉小腿至微热，让整个身体温暖起来，是为最佳状态。
俗语说“处暑十八盆，白露勿露身”。夏苏英解释，早秋要“冻”，白露以后就应“早晚不露身”。随着气温的变化，人们应及时增减衣服，这时家中的凉席垫子应该收起来，不要赤足踩地，防止寒气侵入人体。
此外，白露时节秋高气爽，是人们外出秋游的好时机。秋游既可以舒展筋骨，锻炼身体，还可以调节情志，但要注意不宜劳累过度。出发前要做好热身，劳累后可以热水泡足、按摩以缓解疲劳。如果是长途旅游，还应适当备些强筋健骨的中药或中成药，有利于减少筋骨劳伤的作用。
【名中医问诊】
张女士今年40岁，每当进入秋凉，张女士总会感觉全身皮肤瘙痒，如临大敌。张女士自述，6年前的秋天。她全身出现皮疹、风团，经当地医生诊断是患上了荨麻疹，于是开始断断续续服用中西药治疗，内服外用。可是，这个病情却一直没有治疗痊愈，近两年反而病情加重，令张女士心烦意燥，连月经也开始不规律，常常会因为全身瘙痒而无法睡眠，精神状态十分差。
经朋友推荐，张女士抱着试一试的心态来到长沙市中心医院夏苏英名中医传承工作室门诊看病。夏苏英医生认真查看，发现张女士双上肢毛周角化，全身布满皮疹，有搔痕。观面色萎黄，精神欠佳，舌苔厚白，脉象细弱。
经诊断，张女士已肺脾气虚，气血虚弱。外邪客于肌肤，久未透达，内不得疏泄所致。于是，夏苏英医生为张女士开具处方，给予当归饮子加味治疗。
目前，经过两个疗程的治疗，张女士的荨麻疹已明显好转，皮疹消去大半，瘙痒症也减轻。
【名中医科普】荨麻疹
夏苏英医生介绍，荨麻疹的种类特别多，通常指全身泛发风团，皮疹来去迅速，自觉痒甚。至于引起荨麻疹的原因有很多，而内因则是荨麻疹发病的根本原因。
先来了解荨麻疹的病因详情，主要包括食物、药物、感染、动植物和物理因素。
1、食物：从主食到副食，还有食品添加剂、饮料等。其中尤以蛋白质、鱼类、虾类、蛋类、牛奶、肉等最为常见。
2、药物：青霉素、阿司匹林、痢特灵等比较常见，常通过免疫机制引发荨麻疹。
3、感染：细菌、病毒、原虫、蠕虫、真菌等病原微生物均可能有关。
4、动植物：各种花粉、羽毛、动物皮屑等吸入物都可能导致。
5、精神紧张、物理性压迫、代谢性疾病到遗传因素，都有可能成为荨麻疹的发病原因。
其荨麻疹的临床表现也是各式各样：
1、人工荨麻疹：又叫皮肤划痕症。
2、血管性水肿：惯发于眼睑、口唇、咽喉等组织较为松弛部位，但手足、前臂、踝部也可累及。
3、蛋白胨性荨麻疹：常因为过食肉类、海鲜，大量饮酒等所致，食物中未被消化的蛋白胨经胃肠粘膜吸收入血而引起，全身泛发性风团。
4、寒冷性荨麻疹：气候突变，或接触冷物质时诱发，部分与遗传有关。
5、胆碱能性荨麻疹：女性多见，与紧张、受热或运动时常可诱发。
6、腹型荨麻疹：胃肠粘膜损害率高，常伴有胃肠道症状。
7、光线型荨麻疹：受日光、紫外线或红外线照射后出现，常伴有疲乏、畏寒、肠痉挛等症状。
8、血清病型荨麻疹：多为药物引起。皮损以风团常见，且往往呈环形，可伴有发热、关节痛或淋巴结肿大，化验总补体可呈低值。
9、压迫性荨麻疹：发生于受压较重且时间较久的部位，以臀部和足部多见。
【名中医妙招】
“只要不痒了，这皮疹就没事了”真是这样吗？
夏苏英医生介绍，在门诊经常会遇到这样的患者，一味强调自己皮肤瘙痒难忍，所以特别希望有特效药来治疗。
事实上，急性荨麻疹使用抗组胺类药物或用钙剂、氨茶碱、麻黄素等任何一种都可以迅速奏效，但慢性荨麻疹的治疗就要有点耐心了。
时值秋节，各类虫、花粉等较易引发荨麻疹的发生或加重，因此在这个时候除了注意卫生，防止蚊虫叮咬，花粉等异物吸入等，还应该以调理身体素质为主，增强自身的免疫力，不要一味强调止痒为目的。中医治疗荨麻疹有较好的疗效。
荨麻疹在中医称为“隐疹”，总由禀赋不耐，人体对某些物质过敏所致。或因卫外不固，风寒风热之邪客于肌表，或因肠胃湿热郁于肌肤，或因气血不足，虚风内生，或情志失调、肝肾不足，风邪搏击于肌肤而发病。
夏苏英表示，中医治疗风热犯表宜疏风清热，方用消风散加减；风寒束表则宜疏散风寒，方用桂枝汤加减；血虚风燥则宜补益气血，祛风润燥，当归饮子加减等等。
当然，临床上病情总会更加复杂，因此，治疗荨麻疹须辩证施治，综合调养。并且，夏苏英医生提出了四个治疗荨麻疹的要点。
一是慢性荨麻疹不宜总用抗过敏药物。部分病人用药剂量常自行翻倍，令药物副作用发生，加重病情。
二是不要过于强调止痒。部分病人不停地涂抹含激素类药膏，虽然短期止痒效果好，但不利于皮肤的排毒功能。
三是关于发物的认识。有些病人过于看重发物不能吃，结果导致营养不良，实际上有些发物并不都是促发疾病的原因。相反，有些温性的食物能有利于身体抵抗力的恢复。
四是情志调养很重要。皮肤疾病与情志的关系十分密切。使志安宁，收敛神气，养生之道也。
【名中医推荐】龙眼和银杏鸡丁
龙眼
龙眼，也称桂圆，在福建，就有人们在白露这一天吃龙眼的习俗。龙眼性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。
李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"，对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。
银杏鸡丁
食材：鸡脯肉300克，银杏（白果）肉100克，鸡蛋（用蛋清）1只。
调料：黄酒2匙半，白糖、黄酱各3匙，细盐、味精适量，50%水生粉2匙，橄榄油200克。
做法：
1、将银杏敲碎果壳取出果肉，备用；
2、油锅三成热，放入银杏，用勺背和漏勺结合着搓揉果肉，然后倒出沥油；
3、将鸡脯肉用刀剔除筋膜，用刀排斩十字窗花，再切成方丁，用蛋清、细盐、水生粉2匙，拌匀上劲，放在低温处涨发；
4、烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热，加橄榄油，烧至油三成热时，放入上浆鸡丁划散，待变色时，立即放入银杏搅匀，一起倒出沥油；
5、锅内留少许油，放黄酱，炒干水分，产生浓厚粘性，再加白糖炒至溶化，随即烹黄酒，加细盐、味精一起煸炒，炒至酱和油分离时，酱汁粘性而有光亮；
6、迅速将鸡丁、银杏倒入翻炒，使酱汁紧包，再淋上麻油翻炒均匀装盆。
营养解析：
银杏鸡丁是一道传统的中药实用性的保健膳品，有敛肺定喘，化痰止咳之功效。食之口味独特，有鸡肉的鲜嫩清香，又裹夹着白果的独特药香，咸鲜适度，齿口生津。注意银杏果一次不要吃多了，一般一次吃5至10颗就行了。过量食用会引起中毒。
【名中医夏苏英专家门诊】
门诊时间：周一、周二、周四上午；
周三上午为专家门诊
门诊咨询：
0731--85668083，0731--85668000.