养生食疗，防暑祛湿 ，静心养神。

在养生保健理论中常有“冬病夏治”的说法，意思是说一些在冬季比较容易发作的病应该在夏季治疗，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等阳虚证，暑期是最佳治疗时机。

食疗：多食药粥以补脾胃

大暑气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。著名医家李时珍尤其推崇药粥养生，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”

草菇丝瓜汤

材料

草菇20克，豆腐100克

丝瓜480克，姜5克

盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙

香油1茶匙，胡椒粉2茶匙

鸡粉1/2茶匙

做法

1.将草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水分。

2.将豆腐切成薄片待用。

3.把水烧开，放油，下丝瓜热至仅熟捞起，浸冷开水后再将水滴干。

4.豆腐放入热过丝瓜的开水中热3分钟，捞起滴干水分。

5.放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，滴干水分。

6.取一锅下油爆姜后，加水煮开。

7.放下丝瓜、豆腐、草菇再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，放入盐、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。

番茄苹果汁

材料

番茄200克，苹果100克

芹菜30克，柠檬汁30克

做法

1.番茄洗净，去皮、蒂，苹果洗净，去皮、核，均切成小丁；芹菜洗净切成小段。

2.将番茄、苹果、芹菜放入榨汁机榨汁，倒入杯中。

3.加入柠檬汁即可饮用。

红豆汤

材料

红豆300克，白砂糖20克

做法

1.先将红豆洗净，加水用大火煮沸。

2.再改用小火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。

鲜奶凉粉

材料

牛奶300克毫升，西瓜200克

洋菜15克，冰糖25克

做法

1.取锅加入适量水，将一半冰糖和洋菜熬煮融化，过滤残渣后备用。

2.加入鲜奶煮开后，放入另一半冰糖搅拌融化。

3.将做法2制成之液体倒入模型中，置入冰箱制成凉粉备用。

4.将西瓜切成等份的小块。

5.要食用时将凉粉混合西瓜块食用即可。

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