哪几种鸡蛋，被称为细菌和重金属的“滋生地”？
鸡蛋的营养是非常丰富的，而且从古代就被当成滋补的“无上佳品”。物质匮乏的年代，只有老人、小孩、孕妇、伤残病人，才有资格吃鸡蛋。
随着经济的不断发展，物质越来越丰富，鸡蛋成了人们的日常食物，鸡蛋究竟对身体有哪些好处呢？哪些鸡蛋不能吃呢？下面我们就一起来分析一下。
经常早起吃鸡蛋的好处，希望你能提前了解！
1：头脑越来越聪明了
相关研究认为，鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂固醇类以及钙，磷铁，维生素a维生素D以及B族维生素等营养成分。
鸡蛋中丰富的胆碱，是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时是细胞膜的重要组成成分，有助于提高记忆力，使注意力更加集中，早餐吃一个鸡蛋，能够让头脑越来越聪明。
2：眼睛越来越明亮
蛋黄中的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素，能够帮助保护眼睛不受紫外线的伤害，它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
早上吃鸡蛋对用眼过度的电脑族具有非常强大的益处，能够让眼睛越来越明亮，所以适当吃鸡蛋更有助于眼睛的保护。
3：身体抵抗力增强了
鸡蛋的营养丰富，能够给身体提供所需的营养物质，特别是鸡蛋中的蛋白质，能够更好的被人体吸收和利用。
鸡蛋中的蛋白质，对于肝脏的损伤，还具有非常强大的修复作用，其中的卵磷脂，能够增强身体的代谢与免疫功能，让身体越来越强壮。
4：减少血管病的发生
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化，从鸡蛋中提取卵磷脂，每天给血管病人吃4~6汤匙，三个月之后患者的血清胆固醇明显降低。
研究机构还做了对比实验，让经常吃鸡蛋和不吃鸡蛋的人做对比，结果显示不吃鸡蛋的人相比每日吃鸡蛋的人来说，血管病变风险降低了很多。
5：延长寿命
鸡蛋含有的营养成分很容易被人体吸收和利用，此时对于增强自身免疫力是非常有帮助的，而且多吃鸡蛋也有助于健康和长寿。
如果本身免疫力比较弱，每天早上可以选择吃一个水煮蛋，能够让身体越来越健康降低病变的风险，当然并非所有的鸡蛋都有助于健康。
以下这几类鸡蛋，其中含有的细菌和重金属物质严重超标，被称为有害物质的“滋生地”，如果摄入体内，很容易增加患病的风险，希望您能管住嘴。
哪几种鸡蛋，被称为细菌和重金属的“滋生地”？
第一种：溏心蛋
鸡蛋备受喜爱，因此衍生了多种吃鸡蛋的方式，其中溏心蛋就是备受推崇的一种方式。
多数人认为蛋黄是鸡蛋的精华，煮熟了会破坏其中的营养，煮成溏心蛋就可以保证蛋黄的营养不会受到破坏，显然更有营养，但其实这样的想法背后却藏有隐患。
有些生鸡蛋中会含有一定的抗生素，细菌和寄生虫，如果不煮熟这些有害物质进入人体就会危害健康，另外，人体对熟鸡蛋营养成分的吸收率远高于生鸡蛋，所以吃全熟的鸡蛋更健康。
第二种：有黑斑的鸡蛋
年轻人缺乏生活经验，选择鸡蛋的时候往往忽视一个问题，就是鸡蛋的新鲜程度，有的鸡蛋已经变质了，还可能已经被细菌侵袭，但是从外表看根本无法察觉。
有黑斑的鸡蛋就属于被细菌侵袭的一种，这种鸡蛋的蛋壳表面会有粗糙的黑斑，不注意很难分辨出来。
所以这样的鸡蛋也被称为细菌的滋生地，购买的时候如果发现出现了黑斑，那么最好不要再继续吃了，买回家的鸡蛋存放时间久了，出现这种情况也要赶紧丢掉。
第三种：松花皮蛋
皮蛋是中国的传统美食，凉拌皮蛋，皮蛋瘦肉粥等都是中国人餐桌上常备的食物。皮蛋一般都是由鸭蛋制作而成，但是很多人却喜欢用鸡蛋制作。
皮蛋的味道非常好，但是吃多了也不利于健康批，但通常都是用剪制作的，在制作过程中会被渗入铅元素，铅元素属于重金属，皮蛋吃多了会出现铅中毒的情况。
所以皮蛋被称为重金属的滋生地，如果孕妇吃了皮蛋过多就会影响到胎儿的正常发育，甚至对自身造成一定的危险。
第四种：毛鸡蛋
毛鸡蛋是一道中国的特色美食，有的人觉得毛鸡蛋太恶心了，对峙敬而远之，有的人却对毛鸡蛋垂涎三尺，趋之若鹜。
特别是在南方地区，毛鸡蛋是风靡各地小吃摊，但是吃毛鸡蛋并不利于健康，希望大家一定要熟悉。
毛鸡蛋是由孵化不成功的鸡蛋制作而成受温度，湿度，细菌等影响，蛋壳中的备胎已经成为死胎，营养被破坏，还会滋生大量的有害细菌。
第五种：散了黄的鸡蛋
有的鸡蛋外表看起来和健康的鸡蛋并没有什么差别，但内部已经发生了变质散黄的鸡蛋就是其中之一，这种鸡蛋很难通过外表分辨出来，需要多加留心。
散黄的鸡蛋不仅营养物质大量流失，很可能被细菌侵袭滋生出有害物质，因此这样的鸡蛋是不能吃的。
我们可以通过轻轻摇晃鸡蛋，判断是否散黄，如果其中有较强的流动感就可以被认定为已经散黄了，鸡蛋煮熟之后蛋黄和蛋清分不开，说明鸡蛋散黄不能吃。
什么颜色蛋壳的鸡蛋好？
有些人买鸡蛋的时候认为蛋壳的亮度越高越好，还有些人会通过观察鸡蛋壳的颜色选择鸡蛋，有些人认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋好，事实真的如此吗？
实际上鸡蛋的颜色又是鸡的品种决定的，比如乌鸡的蛋壳一般呈现绿色，其他品种的鸡蛋一般是红褐色，粉红色或白色。
鸡蛋壳颜色的深浅一般是由鸡的日龄决定的，日龄越高的鸡蛋产出鸡蛋的蛋壳颜色会越浅。通过科学实验，各种鸡蛋所含有的营养成分相差无几，可以粗略不算。