夏季，三七养生食谱，你吃对了么？

三七熟吃一半都是煲汤炖肉，这几款适合夏季吃的三七食谱，你吃对了吗？

提高免疫力：三七红参鸡汤

原料：田七15克、红参10克、当归20克、鸡肉150克、生姜2片、红枣4颗

做法：

1、田七、红参、红枣分别洗净，田七打碎，红参切片，红枣去核；

2、 鸡肉洗净，切块；

3、 将适量清水和全部材料放入锅内，武

火煮沸后改用文火煮2小时，以盐调味，分两次饮用。

功效：本品安神益智、活血通窍，对老年痴呆、健忘、失眠、多梦有疗效。

滋补肝肾：三七枸杞鸡汤

原料：枸杞子50克、三七10克、肥母鸡1只、猪瘦肉100克、小白菜心250克、面粉150克、味精、胡椒粉、葱白、生姜、食盐、黄酒各适量

做法：

1、将母鸡宰杀洗干净；枸杞用温水洗干净；三七4克研成粉末、6克切片；猪肉切丝；小白菜洗干净在沸水中烫一下；葱白、生姜洗干净，葱分别切末、段，生姜切成大块余下捣成姜汁。

2、 将全鸡在沸水中煮一下，捞出洗干净，沥干水分，把枸杞、三七片、生姜片、葱段放入鸡腹内，把鸡放入深碗内，加胡椒粉、黄酒，再把三七粉撒在鸡腹上，用湿面绵纸封严碗口，在蒸锅内旺火蒸两小时。

3、同时将肉泥加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁、葱花和少许清水、切碎的小白菜和匀成馅，面粉和好揪成20份，包成小饺子。待鸡蒸熟是加味精调味、饺子煮熟捞入装有鸡肉的碗即成。

功效：滋补肝肾，化瘀止血，适宜气血亏虚引起的贫血。

怕上火煲汤加三七花

夏季养生要注重精神的调养，在滋补的同时需要加一些降火功效的食物，保证身体的健康，三七花有清热解毒的功效，如担心夏季滋补上火，可以在以上介绍的汤料中加入三七花同时煲汤，可以防止上火。