玉米别再煮着吃了,这样做更营养更好吃还易吸收,老人孩子都喜欢!

文 / 斯佳丽的小厨房
2017-07-14 11:08

进入三伏天,气温越来越高,接下来的一段日子真难得熬呀,趁着这气温还没疯狂,赶紧多吃点肉储备点能量,准备迎战高温。说实话,美味从来都不缺少肉类的陪伴,用美食来让生活变得更快乐。今天主材就是鸡腿肉,鸡肉大家经常吃,也非常喜欢吃每个人都会做,但如何将鸡腿肉才更能吸引住人的眼球,拴住人的胃呢?这种做法你一定喜欢。

作为粗粮的玉米,醇香绵糯的口感,很受大众欢迎,也是大家公认的黄金食品,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米还有降血压、降血糖、减肥、增加记忆力、抗衰老、明目、促进胃肠蠕动的功效。中医认为玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。除了作为主食,玉米入菜更是一种百搭的美味食材,特别是这个季节才出来的水果玉米(甜玉米)是最适合入菜的。

很多人喜欢吃鸡, 鸡的做法也很多, 今天就用一款用鸡腿做的美味---玉米烧鸡腿, 用两种甚至都不可能在一起的食物放在了一起,关键是味道还非常好,不仅能发挥双方的优点,滋味相互渗透,玉米的清甜和鸡肉的鲜香融合在一体, 而且玉米还能有效的解脂去腻,让这道烧菜更加健康。满满的一大盘菜一会儿就被消灭的干干净净,真的是让人开心的不得了,吃货的快乐就是有美食有快乐。

【玉米烧鸡腿】

原料: 鸡腿 1个 玉米 2根 蒜片 3片 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料;2. 热锅凉油, 放入姜片进去煸炒; 3. 煸炒出香味后放入鸡腿进去煸炒; 4. 煸炒至鸡皮微微出油后, 烹入适量的料酒和酱油进去煸炒; 5. 加入少许水进去炖煮; 6. 大火煮开后放入玉米块进去煮;7.加盖炖煮10分钟; 8. 加入适量的盐调味,大火收汁即可;

9.盛入小钵中, 表面撒上小葱末。

小贴士:1. 先爆香姜片,再煸炒鸡腿, 一定要将鸡腿上的油脂煸炒出来; 2. 再烹入料酒和生抽,帮助鸡腿去腥上色; 3. 鸡腿肉很易煮熟, 所以可以加入玉米一起煮, 煮好后加盐调味最后大火收汁。