什么菜营养价值高又好吃，一道白灼菜心，制作简单而且营养价值高

大家都知道，白菜里有维生素C，维生素在人的人体里能够形成一种物质，这种物质是可以抗癌的。不仅仅是这样，多吃白菜还能帮助人们通便，对于消化不好的朋友来说，可以多吃白菜。不少朋友第二天起床都会出现水肿的情况，而吃白菜也能消除水肿，可见，白菜的作用特别多。

白菜有很多做法，而且白菜是吃火锅必备的蔬菜。白菜也可以单独做一道菜，比如炒白菜。我们今天做的这道菜是水煮白菜，再加上调味汁。所以今天做的这道菜很简单，只需要把白菜煮好，然后制作好调味汁，把调味汁淋到白菜上就可以了。这样做出来的白菜不仅好吃而且很营养。

【菜名】白灼菜心

【配料】菜心、大蒜3瓣、耗油1勺、生抽2勺、水、油、盐

【制作过程】

1、首先，我们需要把大蒜的皮去掉，然后把大蒜剁碎一些，再放到一个碗里。大蒜的量是由自己决定的，喜欢吃大蒜的朋友就可以多放一些；

2、然后我们需要把刚刚准备的调料混合在一起，现在把生抽和耗油以及水都放到一个碗里面，让它们充分混合在一起，然后可以再放一些食盐，食盐的量也是根据自己的口味；

3、现在我们就要来处理菜心了，做这道菜只需要菜心最很好的那部分，我们需要把菜心老的地方和坏的地方都去掉，然后再把菜心好的那部分洗干净；

4、洗好之后，拿出一口锅，在锅里加上水，再往锅里加入一些油，最后再加一些盐，加好之后就等一会儿，等到水开了之后，我们就可以把菜叶子放进去了；

5、这时候就开始煮菜叶子了，等菜叶子煮好之后，我们叶子上的水分抖干，然后把菜叶子装在盘子里；

6、这时候我们要拿出一口炒锅，把锅里放入一些油，然后再把刚刚准备好的蒜放进去，炒一会儿，炒出香味就可以了；

7、炒好蒜之后，我们就把刚刚做好的调料汁倒进锅中，等到开了之后，就可以把火关了；

8、调料汁做好之后，我们就可以将调料汁淋到菜上了，淋好之后这道美味的食物就完成了。

【烹饪小贴士】

1、大家都知道维生素对人的身体是有很多好处的，而小白菜中就有特别多的维生素，所以多吃小白菜对身体有好处；

2、蔬菜还帮助人们更好地排毒，我们的身体有很多毒素，每天都需要排毒，所以大家可以多吃蔬菜。