软化血管营养菜——山药鸡腿汤

软化血管营养菜——山药鸡腿汤，能够有效地软化血管，是防止心脑血管疾病最佳食疗菜品之一。

鸡肉中富含脂肪，钙，铁等微量元素，可健脾胃，活血脉，防止感冒和坏血病的发生。

山药，补而不腻，香而不燥，能够提供大量的黏液蛋白，预防心血管系统疾病，还有降低血液中的胆固醇的作用。

准备食材：

烹饪方法：

胡萝卜洗净，切成滚刀块，姜切片，香葱一部分切成段，一部分切成葱花，山药去皮，切滚刀块。

起锅，加入适量的水，放入鸡腿进行焯水，去除异味，撇去浮沫。放入姜片，葱段，当归，胡萝卜清水熬制。鸡腿熟后，放入山药，煲三十分钟。三十分钟后放入枸杞，盐，最后撒上葱花提味即可。

雪白的山药，配上鸡腿，这道菜不仅形美味香，还有着软化血管，收涩固肠止泻的功效。

【小百科】

1、山药不能与猪肝同食，会降低营养价值。

2、山药不能与鲫鱼同食，会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。