秋季早餐吃什么？适合秋季的几款营养早餐粥

秋天是保护肠胃的关键时期，早上喝粥就是一个不错方法。古人认为“晨起食粥，推陈致新、利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。所以说早起一杯粥，也是能促进新陈代谢，清理肠道的。

接下来小编就来给大家介绍几款适合早餐吃的营养早餐粥。

一、胡萝卜山药粥

功效：胡萝卜，因其颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜所含营养成分之丰富，在蔬菜中享有盛名，故在民间有“小人参”之雅称。具有保护眼睛、通便、增强免疫力等功效。山药健脾助消化，对脾胃弱、少食多病的人有益。

材料：胡萝卜150克，山药150克，粳米50克。

做法：将胡萝卜及山药切成小块状，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥。

二、红枣莲子粥

功效：红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分，能够提高人体免疫力，滋阴补阳，补血的功效。莲子内含有的大量的生物碱有着强心安神的功效可以帮助长期失眠的人员起到帮助睡眠的作用。

材料：红枣 100克，莲子80克，大米适量

做法：莲子洗干净泡上两小时，红枣洗干净泡上一小时。然后将莲子，大枣，大米同时下锅里熬制即可。（可以加冰糖）随自己口味加。

三、百合银耳粥

功效：百合具有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效，银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。

材料：百合50克，银耳10克，枸杞少许，大米100克。

做法：将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，枸杞洗干净，所有材料一起放进锅里与大米一起熬制即可。

四、莲子八宝粥

功效：八宝粥是平时早餐中最常见的一种粥了，八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

材料：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量

做法：将红豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮熟即可。