它既是常用的香料，也是治疗感冒、腹胀的好药，你知道是什么吗？

作为一个即“好吃”又懂吃的民族，我们总是能够发现来自大自然的各种美味。而在这其中，如果是本身就带着特殊芳香气味的一些植物，自然就更容易被人们所发现和使用了。在今天的饮食中，除了基础的调味料，香料也是不可缺少的一部分，很多时候更是一种点睛之笔，将食物的美味带领到另外一个新的高度。

作为众多香料中的一员，紫苏大家应该是不陌生的。它是属于唇形科的一种植物，薄荷、百里香、荆芥等也都是它的“亲戚”。那为什么这些唇形科的植物都含有如此芳香的气味呢？这其实是因为它们都有一个特点，就是植物中含有大量的挥发油，而取决于这些挥发油的存在，它们才有着丰富的香味，可以被用作各种香料。当然，挥发油还有另外一个作用，就是含有不同的作用和功效，因此许多生活中常用的植物香料也同样属于中药的一员。今天就为大家介绍一下紫苏叶主要的作用以及一些使用时的注意事项。

1.解表散寒苏叶辛温，具有解表散寒的功效，因此可以用于治疗风寒表证。所谓之风寒表证也就是大家所说的感冒，不小心受了凉或者吹了冷风，外来的风寒邪气侵犯我们的肌表，就会引起怕冷、发热、头痛、咳嗽、鼻塞等症状，这时便可以使用苏叶来解表散寒，祛除风寒之邪。但是苏叶解表的力量不太强，因此主要用于轻微的感冒。2.行气宽中苏叶味辛能走能散，且入脾、胃经，因此具有行气宽中的作用，可以畅通脾胃之气机，可以用于治疗脾胃气滞所引起的腹胀腹满、饮食不振等症状。同时苏叶还有一定的止呕效果，若是脾胃气滞导致胃气上逆引发的恶心呕吐苏叶同样有着较好的治疗效果。

3.安胎

苏叶具有安胎之功效，因此孕妇也是能够放心使用这一药物的，特别是胎动不安时还伴随着呕吐或者有感冒相应症状时，苏叶便是一个不错的选择。苏叶药性平和，但适用广泛，但在使用时需要注意，由于其含有的挥发油在高温时极容易挥发，因此煎煮时最好是后下短煎，以保留其最充足的效果。