营养专家一周早餐食谱大放送：早餐吃得好，减肥效率高！

话说一日之计在于晨，早餐吃饱吃好，会让一整天都充满能量。但是，好多人都觉得：午餐一定要吃，晚餐不吃会熬不住，为了控制能量摄入，只能减少甚至不吃早餐了。

这么忽略早餐，你问过早餐的感受吗！

1、影响健康

经过一晚上的消耗，早上需要一些碳水化合物里的葡萄糖来给头脑供能，如果不吃早饭，头脑供能不足，严重的人会出现低血糖，直接影响上午的工作和学习。

同时，血糖的分泌和进食食物的时间有密切的关联，基本上在进食后30分钟达到峰值，如果不吃早餐，会出现血糖的波动，长期下去会影响胰岛素的分泌，产生健康问题，肠胃功能也会受到损伤。

2、更容易发胖

根据《美国临床营养学杂志》所述，英国巴斯大学的研究表明，肥胖的人吃早餐并不影响体重，反而会增加早晨的身体活动消耗，整体一天的饮食量都会相应的减少。

吃早餐的人往往比不吃早餐的人体重更轻。一些研究发现，跟吃早餐的人相比，那些不吃早餐的人在一天中摄入更多的卡路里，其结果就是体重增加。这可能归咎于更强烈的饥饿感，它促使人在这随后一整天里过量进食，特别是吃些脂肪含量更高的食物。

因此，吃早餐能帮助控制胃口，降低一天内过量进食的可能性。其次，长期不吃早餐会降低人体的基础代谢，身体会长期处于饥饿的状态，越来越不好减下去，一正常吃饭就反弹。

早餐最佳的时间是7-9点，最好的搭配是即食谷物＋高蛋白食物。据研究，早餐吃燕麦比其他谷物可提供更好的饱腹感，从而减少午餐的摄入量。燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，它是一种粘性较大的纤维，可提供非常好的饱腹感和通便效果。猛戳复习燕麦的知识→：生燕麦、即食燕麦、烤燕麦片……减肥时到底该选哪种燕麦？

高蛋白的食物同样可提供优质的饱腹感，还可以帮助增加肌肉，提升代谢。比较好的蛋白来源有鸡蛋，牛奶等。牛奶科普传送门：全脂牛奶or脱脂牛奶，哪个更适合减肥时喝？

通过生活方式管理，以实现长期、可持续的体重减轻，把早餐纳入日常生活，是生活方式管理的关键策略之一。

小薄荷给大家准备了5天总量1655千卡的早餐食谱，不需要太多的时间去准备，不管是学生党还是上班族，都适用哦！

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有什么特色早餐好吃的不得了？

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