你的宝宝具体该吃什么辅食，别一股脑的什么都吃，会害了他的。

对于新手爸妈们来说，宝宝的诞生意味着一个新的世界。在母乳还是奶粉的纠结之后，又开启了什么时候喂辅食？喂什么样的辅食？这些纠结不已的问题。

宝宝为什么需要辅食？

按照世界卫生组织的喂养指南，婴儿在六个月之前把母乳作为唯一的食物——即包括水在内的任何其他食物都不需要。母乳（或者配方奶）可以提供婴儿所需要的所有营养。六个月之后，婴儿对营养的需求量增加，单纯的母乳不见得能满足热量、蛋白质、铁等营养成分的需求，所以需要开始补充一些辅食。开始时，辅食的供给主要不是为了营养，而是让婴儿开始接触、熟悉和习惯食物的口感与味道，掌握进食的技能，从而为引入更多的食物做好准备。

至于什么时候开始喂辅食，时间只是一个参考因素，关键的是孩子的发育状况。下面介绍一下添加辅食的信号：

1.能够较为稳定地控制头颈部，在有支持的情况下可以坐稳，比如可以靠在椅子上，并且能坐好；

2.对成年人的食物有强烈的兴趣，会盯着你的食物看；

4.当你用勺子喂食时孩子会张开嘴；

大多数宝宝在6个月左右才会出现以上信号，所以大多数宝宝在6个月左右添加辅食。辅食，商业产品vs家庭自制

自古以来的婴儿都需要辅食，但商业化的辅食直到1928年才出现。也就是说，在那之前的漫长人类历史中，婴儿们吃的都是“家庭自制”的辅食。商业化的辅食自然是因为有它的优势才能生存下来。首先，它方便，一次买上一大堆，需要的时候打开一瓶就可以喂。其次，营养与安全更容易控制，商业化的生产可以有专业人员来设计开发和控制质量。尤其是婴儿容易缺乏的铁等营养成分，商业化的辅食可以很容易地添加补充，而家庭自制就不那么容易做到。有许多人选择家庭自制，原因是担心商业生产的辅食有“防腐剂”等“食品添加剂”。其实，商业化的辅食都需要经过高温密封加热，完全没有使用防腐剂的必要，家长们的这种担心是多余的。就安全性而言，商业化生产比家庭自制更容易保障生产设施的卫生，原料和生产条件的控制能力也更强。大品牌的婴儿辅食，安全性甚至可能比自制的还要更高一些。

如何自制辅食

人类自制辅食的历史毕竟要比商业化辅食长多了。不管是为了省钱，还是为了“安心”，在家里自制辅食还是可行的。下面是关于自制辅食的一些要点：

1、 要注意细菌无处不在，而婴儿的抵抗能力比我们弱得多。要保障安全，一是保证所有制作用具清洁卫生，准备辅食前后都充分洗手，二是充分加热熟透（成熟的香蕉选择外皮完好的，剥开后直接压成泥作为辅食，不用加热）。

2、 以前推荐婴儿辅食从加铁米粉开始，主要是考虑米粉以碳水化合物为主，引发过敏的可能性很小。经过多年实践，儿医界现在一般认为没有必要非从米粉开始不可，从营养丰富的其他食物开始——比如肉、蔬菜和水果，也完全可以。

3、 可以用新鲜的、冷冻的或者罐装的蔬菜水果来做婴儿辅食，水果的话，推荐香蕉、桃、梨和苹果等。柑橘类水果容易引发过敏，在周岁之前最好不要添加。

4、 土豆、红薯是很好的选择，大米、燕麦和大麦也都可以用来做“米粉”。但要注意这些食物本身含铁很少，如果其他食物含铁也不多的话，还是建议购买加铁米粉。

5、 瘦肉、鸡肉等也可以用于制作辅食，但应选纯的瘦肉，剔除皮、骨、肥肉、筋等。

6、 早期的辅食应该做成流体或者糊状，慢慢过度到固体或者小块。

7、 每次只加一种食物，两三天没有不良反应，才开始下一种。只有确认每种都没有不良反应，才可以开始混合添加。坏辅食举例

*果汁。

很多家长认为果汁是非常好的，但实际上果汁就是一个比较典型的不太适合给小宝宝吃的辅食，因为水果在变成果汁的过程中损失掉大量的纤维素，并且果汁口味好，宝宝喝惯了果汁就很容易拒绝白开水。果汁还容易造成儿童肥胖和龋齿，因此不推荐给宝宝喝果汁和其他甜饮料。

*清稀饭、菜水、米汤之类。

这些也是比较糟糕的辅食，因为六个月后小宝宝仍然需要消耗很多能量用来生长，此时如果给孩子摄入营养密度低的流质食物，孩子很容易就饱了，但是获得的营养却非常少，影响生长发育。

*含盐的食物。

一岁之前是不用摄入盐分的，一岁后可以跟家人一起吃饭，如果家里的食物咸度合适，也是可以吃的。

*加糖的食物。

一岁之前不加糖，尽量保持辅食的原味。如果孩子不喜欢吃酸味食物，可以尝试在食物中加入甜的水果泥，用食物本身的味道来调味。

*低脂或者脱脂奶。

其实孩子成长所需要的能量很大部分都是靠脂肪提供的，尽管一岁后孩子可以喝鲜奶了，但还是要求在两岁前一定是喝全脂奶，不能喝低脂或脱脂牛奶。在给宝贝做辅食的时候，如果需要用到奶制品，一定要用全脂的，而不是低脂或脱脂牛奶，不能限制孩子在奶制品中的脂肪的摄入。

*过于油腻的食物。

一岁前孩子的辅食是不需要加油的，因为一岁前孩子的主食还是奶，母乳或者配方奶中的脂肪便足够了。如果在辅食中添加的脂肪只是高能量而不是其他营养元素的话，就会影响到辅食的量和种类。在制作辅食的时候为追求口感想放些油是可以的，但是要尽量限制摄入量，不要放太多。

自制辅食需要注意的地方

婴儿的消化吸收能力与抵抗病菌的能力都还不完善，婴儿辅食也需要特别注意一些安全细节。

1、 蜂蜜和玉米糖浆中可能会含有肉毒杆菌，周岁之前婴儿的消化系统还没有发育到能够处理它们的程度，会造成肉毒杆菌中毒。因此，婴儿辅食中不应该添加。

2、 很多蔬菜，比如胡萝卜、南瓜、萝卜、菠菜、白菜、西兰花、羽衣甘蓝和青豆等，可能含有较多的硝酸盐。小于六个月的婴儿还不能抑制硝酸盐转化成亚硝酸盐，就可能造成中毒，出现呼吸困难、皮肤发青的症状。保险起见，最好在周岁之后再食用这些蔬菜。这类的大品牌婴儿辅食一般会监测控制原料中的硝酸盐含量，因而在周岁之前可以放心给婴儿吃。

3、 婴儿抵抗病菌的能力比较弱，所以水果一般也要经过充分加热之后才给婴儿吃（外皮完好的香蕉可以直接吃）。

4、 即使很小心，家庭厨房对细菌的控制能力也是有限的。做好的辅食，在常温下放置不要超过两小时，分装冷藏的蔬菜水果冷藏不要超过两三天，肉制品不要超过一两天。如果冷冻，则蔬菜水果可以保存六到八个月，而肉可以保存一到两个月。

5、 一般而言，冷藏的食品可以不经加热直接喂。如果要加热，可以用水浴或者微波炉，但都要注意加热均匀，防止局部过热烫伤孩子。

6、 冷冻的辅食需要化冻，可以放在冷藏室中或者流动的凉水中，也可以直接用于加热，但不要置于室温下化冻。