米饭怎么做更营养，怎么吃才更健康？米饭加一物，营养价值翻倍！

一日三餐不可少，我们一般都是坐着吃饭，其实站着吃饭最科学，饭前喝汤也是好习惯，饭要这么吃才最健康。其实，只要在米饭中掺一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。

米饭怎么做更有营养？

有的人用温水淘米。水温偏高时，碳水化合物、B族维生素的溶解度会增加，融入淘米水中，导致营养损失增加。因此，要用凉水淘米。

淘米次数以2～3次为宜，没有必要反复冲洗。大米的最外层有一层糊粉层，大米所含的B族维生素和膳食纤维主要存在于此，淘米时不要用手搓，搅一搅就行，搓洗会将糊粉层洗掉。更不要用流水冲洗，以免造成营养流失。

最好用电饭煲或高压锅做米饭。它们的密闭性好，能阻碍氧化反应，减少营养流失。若能在大米中搭配其他谷物，营养价值会更高。比如，加些紫米或黑米，不仅能增加维生素，还能补充花青素，有助于预防心脑血管疾病。

饭要怎么吃才更健康？

1、饭前喝汤最健康

一般情况下，人的胃经过4小时的运动后，存在于胃中的食物已经消化掉，这时吃饭对胃的刺激最大;先喝汤可减轻硬食物对胃的压力与刺激，对胃起到很好的保护作用。

2、吃饭不要超过八分饱

曾经有人问营养学家不老秘方是什么，营养学家说是少吃东西，少吃东西就能减缓细胞代谢的次数，所谓一个人的年龄，其实就是TA细胞分裂的次数，所以吃饭不要超过八分饱更不要因为心情不好情绪失控就暴饮暴食，这样才有益于健康！

3、吃饭要细嚼慢咽

细嚼慢咽并不是淑女的专利，男孩子也同样适用，科学研究表明，细嚼慢咽摄入的热量比狼吞虎咽少了近70卡路里，这样不但有助于消化，大大减轻肠胃的压力，而且更加能够享受到用餐的乐趣。

4、尽量让自己的口味清淡

中医认为：咸多伤心，酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾,所以饮食要尽量清淡。例如每人每天食盐的摄入量不得超过6克，即使是盐浴或者用食盐泡脚也会增加身体对盐的摄入量，产生不好的效果。中堂魅力女子学堂提醒爱美的姐妹们注意咯，吃太多的盐容易长皱纹哦！

5、静食有益健康

从小奶奶就常说：“寝不言，食不语。”这是孔子提倡的进食原则，说的是吃饭时尽量不要交谈，更不要谈笑。吃饭时交谈不但会使本该流向胃的血液流向脑，还容易引起呛噎。

6、抱着愉悦的心情进餐

心情愉快，精神状态好，血液循环就会加快，有助于消化，自然可以强身健体，吃饭时生气，还容易引发各种疾病呢。而且心情好，平淡无奇的家常菜也能变成满桌的玉盘珍馐哦！

米饭加一物，营养价值翻10倍！

1、南瓜饭

南瓜营养价值很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。

2、黑木耳饭

先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。

3、芋头饭

在大米中加点芋头，蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。

4、淮山药饭

淮山药饭：在大米中加入淮山药，煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富，一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖。

5、红薯饭

是一种很好的养生佳品。红薯营养丰富，有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚”的功效。其中含有较多的淀粉和纤维素，不仅能预防便秘、减少肠癌发生，还有助于减少血液中胆固醇的形成，预防冠心病。同时，它还是一种碱性食品，能中和肉、蛋、米、面中所产生的酸性物质，调节人体的酸碱平衡。

6、绿豆饭

是夏天解暑清凉的佳品。绿豆性凉，味甘，具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用，能预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等症状。米饭杂吃，最重要的一点是要煮透煮烂，以便更好地消化吸收。尤其是豆类质地较硬，一定要先煮熟，再与米饭同煮，以免做成“夹生饭”。

7、燕麦饭

把大米或糯米与燕麦一起煮成粥或饭，是老年人很好的保健食品。燕麦中含粗纤维和不饱和脂肪酸较多，有降胆固醇、调节甘油三酯和降低血液黏稠度的作用，不仅可以预防心脑血管疾病，对糖尿病和便秘都有治疗作用，多吃还能减肥。