秋天到了,看看广州人的秋季养生汤水
这两天早上起床之后明显感到阵阵凉意
天气干燥特别容易让呼吸道不舒服、皮肤干燥、脸上容易起皮等等一大堆的烦恼
这个时候漂泊在外的小编特别想念妈妈在家煲的靓汤
作为一个广东人
煲汤,是每个家庭每位妈妈的必修课
一年四季365天每位妈妈都有自己的烫谱
秋天风干物燥
身体需要滋润
适宜多喝具有滋润肺腑的汤
小编给大家整理了几个广东人常煲的汤谱
茅根马蹄竹蔗水【材料】
茅根、竹蔗、马蹄、红萝卜。
做法:
1、材料洗净,马蹄去皮,竹蔗粉葛去皮切块。
2、所有材料放锅内,加水煮2小时即可。
功效:滋阴润肺,降火降压,生津解渴。
雪梨南北杏瘦肉汤【材料】
雪梨2个、蜜枣2颗、瘦肉300g、无花果干3个、南北杏各10克、枸杞适量。
做法:
1、材料洗净、瘦肉飞水,
2、所有材料放炖锅内,加水炖2小时即可。
功效:止痰下火、滋养清热、清心美肤。
霸王花罗汉果煲猪狰肉【材料】
霸王花 150克
罗汉果 1个
猪狰 500克
陈皮 1块
蜜枣 2颗
【做法】
1 霸王花用冷水浸泡再洗净
2 猪狰肉飞水
3 罗汉果和陈皮洗净,罗汉果分成几块
4 把所有材料和清水一起放进汤锅里,煮沸后转小火煲2小时。
5 放盐调味关火即可
【提示】
1 飞水就是用清水煮一下,目的是去油脂又能去腥味
2 罗汉果有清热凉血、生津止渴、润肠排毒、清肺化痰的功效,
罗汉果味道很甜,如果不喜欢罗汉果可以少放甚至不放
粉葛鲮鱼汤霸王花,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱。广东人习惯用它煲猪骨,加上蜜枣或少许罗汉果,煲一两个小时即成老火靓汤,既清甜芳香又有益,尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。罗汉果止咳润肺,味道甘甜,对喉痛声沙有很好的帮助。此汤清润可口,具有润肺利咽、清痰止咳、清喉爽声、清胃热除肠滞的功效。平时喜欢去卡拉OK的朋友,这个汤最适合了。特别适宜痰火咳嗽、烟酒过多、应酬多、频繁熬夜的都市白领人士日常养生需要。此汤鲜甜可口、味道清香,全家都会爱上你煲的汤。
【材料】
粉葛600克
赤小豆50克
鲮鱼1条(约400克)
猪瘦肉50克
胡萝卜 半个
陈皮 2块
蜜枣2个
生姜4片
【做法】
粉葛去皮切块,鲮鱼宰洗干净,入锅煎至微黄,攒入少许热水。所有材料一起下瓦煲,加入2000毫升清水(约8碗量),大火滚沸改文火,煲约1小时,下盐便可。
【功效】:清热下火、生津之效
粉葛黑豆煲脊骨
【材料】
粉葛 2斤
鲜淮山600克
黑豆 100克
红枣 80克
猪脊骨300克
猪瘦肉100克
生姜3片
【做法】
粉葛洗净去皮,猪骨汆水,所有食材放进瓦煲加水,大火煮开转小火煲1个半小时,下少许盐即可。
【功效】祛湿解毒、润燥补气血。