农村有种野味俗称“地蚕子”, 20年前家家都有, 味道鲜美营养丰富

农民们的生活水平也越来越高了，不再是像过去那样缺衣少食的年代了，所以渐渐的农村的一些野味就被大家所遗忘了，再或者由于自然环境的变化很多过去在农村经常可以见到的野味如今已经消失了，不得不说这是一种缺憾，这些味道代表着一代人的记忆，但是如今很多都只能存在于人们的回忆中了。

农村有一种比较特色的野味，相信很多人曾经都见过只是大家没怎么重视而已，在一些地方他它们俗称为“地蚕子”，这是一种繁殖能力很强的植物所以农民们经常可以看见它们的身影，过去农村闹饥荒的年代农民们就用它们来填饱肚子。

大概20年前的时候农村几乎每户人家都种的有这种野味，等到成熟了之后就可以被腌制成咸菜，等到想吃的时候可以随便拿出来一点吃，尤其是过去农村小孩子的生活条件没有现在这么好，所以对于他们来说这种野味也还是一种很好的零食。到了冬天的时候天气比较冷，基本上没有什么新鲜的蔬菜了，一家人围着火炉就着这种野菜吃粥，竟然觉得也是十分的美味。

这种野味不仅味道非常好而且哈含有丰富的蛋白质和维生素，营养价值还是很高的，如今市场上也有很多以它为原材料的干货，用来炖汤更是一绝，市场上有很多关于地蚕子的食品如果感兴趣的话可以买一点回家尝试一下。

虽然地蚕子的味道还不错但是它们能够保存的时间比较短，所以相比较新鲜的地蚕子那些被制成干货的更受人欢迎，你见过这种美食吗？