汤大大养生汤：不一样的做法，这份汤做起来太美味了

如果不常做汤的家庭也许对汤不会有太多的讲究，像广东、福建等地汤可以说是必不可少的，这次给大家介绍一道汤，这道汤里煮得粉粉的面面的芸豆，太好吃了，芸豆吸足了猪蹄里的肉味，而且炖了之后，绵软的入口即化，比肉还好吃。

食材：

猪蹄1个；芸豆(白)100克；枸杞子20粒左右；枣(干)3个；

调料：

食盐；姜；料酒；

芸豆猪手汤做法：

1、芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。

2、猪蹄让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片。

3、锅内放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。

4、锅内放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味即可。

小贴士：

芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。芸豆含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。

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