这些养生食谱, 教你均衡饮食、让全家人吃得更健康

《花间提壶方大厨》这部剧火了，吸引人们的除了充满人间烟火气息的剧情，还有方一勺做的香气喷喷的食物。俗语有云：民以食为天。对于我们来说，一日三餐的重要性不言而喻。饮食营养是影响人们健康生活重要的因素之一。营养不足和营养不平衡是导致多种疾病的重要诱因，如糖尿病、高血压病、冠心病、高脂血症、痛风症、癌症等，无不与膳食平衡失调有关。那么怎么平衡饮食呢？ 平衡饮食，简而言之，就是这句话：食物要多样、饥饱要适当、油脂要适量、粗细要搭配、食盐要限量、甜食要少吃、饮酒要节制、三餐要合理。

饭前喝汤有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收，减少对胃肠道的刺激，降低胃肠道肿瘤的发生率。 俗话有云：“饭前先喝汤.胜过良药方”。说到煲汤，广东的老火靓汤是出了名的，功效之多令人咂舌，春季除湿清润，夏季清热消暑，秋季滋补润肺，冬季暖身暖胃。

早餐不可不吃，现在许多人贪图方便，要么不吃，要么急忙买两个包子就当了事，这是十分不可取的。一份丰盛的早餐可以为我们提供身体所需的一切营养物质，包括氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质、纤维、抗氧化剂等，使我们的身体，尤其是皮肤保持青春美丽。

家常保健菜琳琅满目，种类繁多，没有一本菜谱我们靠自己摸索烹饪十分困难。养胃菜、保肝菜、降压菜、补血菜、降糖菜、养心菜、润肺菜、减脂菜等等，这本菜谱都有囊括。

说到养生，菌类更是好处多多，然而我们日常烹饪的方式和菜式就几招，这本书让你吃出营养，吃出花样。

对于食物来说，烹饪技巧非常重要。有美食家说，不良烹饪是一罪恶，烹饪知识价逾千。这不无道理。因为不良的烹饪方式会损失食物中的营养，使得食材失去原滋原味，造成浪费。肉类和菜类的烹饪方式多有不同。

不懂得烹饪的人，不识人间烟火，不足以谈人生。如果你爱上了一个人,你可以通过做菜抓住他的心。如果你恨一个人,你也可以用做菜来伤他的胃。