冬季必备的养生食谱~值得收藏！
进入十二月，天气更加寒冷。万物都在养精蓄锐，为来年的春天生机勃勃发作准备，同样我们的身体也需要，俗话说，冬季进补，来年打虎。当然不是盲目的大补，科学的进补是关键，三种肉，三杯茶，三水果....................记住七个“三”，让你冬天少生病！
鲫鱼汤——白萝卜和鲫鱼汤有文中下气，健脾利湿的功效（脾胃虚寒的首选汤）；豆腐炖鲫鱼，不但味道好，营养还互补；冬笋美味爽口，低热量，地脂肪，高纤维，搭配鲫鱼炖汤，汤鲜醇醲，肉嫩笋脆
桂圆红枣银耳汤——桂圆能养心安神，缓解健忘，失眠，并且有一定暖身效果，特别适合体质寒凉，手脚冰凉，晚上难入眠的人。红枣能补气血，和桂圆，银耳一起搭配熬汤，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。
萝卜排骨汤——再餐前喝碗箩卜汤，能顺气，养胃，养肺的作用。进入秋冬人们的肠胃就运动的缓慢，容易便秘，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉，脂肪，减少肠胃的负担。
红枣黑芝麻粥（养气补肾）——立冬后更寒冷，有些肾气不足的人就会感到手脚冰冷，喝红枣芝麻粥，能速温暖身体，也助于体内微循环。尤其适合体寒之人
腊八粥（养生助消化）——冬季最有名的就是腊八粥，冬季喝腊八粥不但能帮助孕妇补铁，补血。老年人吃了助消化，不易积食。
小米麦仁洲（补肾气）——小米粥有很好的安神养胃的作用。麦仁含丰富优质的植物蛋白，少量脂肪，多种矿质元素和维生素B，还含有降血压肽等营养物质，有补虚，厚肠胃，强气力的功能。
羊肉（温胃御寒）——羊肉性温热可御寒，有助元阳，补精血，疗肺虚之功效，脂肪与胆固醇的含量比猪肉和牛肉少，是冬季进补和御寒双重效果的最佳美味。
鸽肉（壮体补肾）——鸽子肉的营养一直被人们认可，有壮体补肾，健脑补神，降低血压，调整血糖，养颜美容的功效，且易于消化，非常适合立冬之后进补。
鱼肉（益智健脑）——营养丰富。脂肪含量极低的鱼肉非常适合立冬之后进补，其蛋白质的含量是猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体的吸收率高。鱼肉还有益智健脑的作用。
芹菜（降压祛痰）——中医认为，芹菜性凉，平肝健脾，味苦辛无毒，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰，降血压的作用。
莴笋(有助消化）——莴笋中的钾是钠的27倍，还含有维生素促进排尿，维持水分平衡，对高血压和冠心病患者有脾益。
菜花（补维生素）——每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C含量更为突出，每100克可达80毫克，比我们冬天常见的大白菜，黄豆芽菜高3~4倍，比柑橘高两倍。
黑茶（降脂降压）黑茶富含维生素，矿物质，蛋白质，氨基酸，能改善肠道的微生物环境。具有顺畅肠胃的功能，对于肠胃易积食的肠胃来说，具有很好的缓解作用，黑茶在降血脂降血压方面有显著的效果，还有提高免疫力的功能，抗血凝的作用。
红茶（预防流感）冬天直接用红茶漱口或泡来喝有预防流感的功效，红茶性干温和，含蛋白质和糖，能增加人体的抗寒能力，还可以去油腻。
乌龙茶（防止干燥） 乌龙茶不寒不热，有润肤润喉，生津，清楚体内积热的作用，多喝乌龙茶可以缓解由于维生素的缺乏而引起的肌肤干裂。
柠檬（防止上火）柠檬中的有机酸的含量比其他水果高出10几倍，有机酸是维生素C的“保镖”，立冬之后用柠檬泡水喝，有效预防皮肤干燥和上火
酸枣（镇静安眠） 中医认为，酸枣性平，味苷酸，具有养肝，宁心，安神，潋汗的作用，冬天休息不好，易疲劳不妨吃点酸枣或泡水喝，不仅能缓解疲劳，对缓解心烦，多梦，神经衰弱都有较好的作用。
酸梅（滋养肝脏） 立冬之后，很多人肝火旺盛，酸梅就特别适合肝火旺的人吃，有助脾胃消化，自阳光肝脏，提高抵抗力。酸梅用来煮和炖肉都不错。
梨（止咳化痰）中医认为，梨有生津解渴，止咳化痰，清热降火，润肺去噪等功能，适宜冬天发热和内热的病人适用，尤其是对肺热咳嗽，小儿风热，咽干喉疼大便结燥。
苹果（生津解渴）苹果，具有补脾气，养胃阴，润肺悦心的功能，被称为心血管健康保护神，含较多的胡箩卜素，维生素B和维生素C外，还有镁，能使人健美，红润，有光泽。
猕猴桃（维C之王）含维生素C极高，丰富的膳食纤维，能够促进心脏健康，助于消化，猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效。脾胃虚寒不易多吃。
葱姜蒜是炖菜的三宝，能解腻增香，降低胆固醇，预防心脑血管
放够5菜，让营养多样化，豆类，肉类，藻类，蔬菜，粉条类
文火炖更健康，水要一次性加足，中间别打开，蛋白质才能充分分解到汤里，汤更加鲜美
起锅前才加盐，盐放早了会使蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色变暗，浓度不够