秋季食补养生家常菜食谱——莲藕排骨汤

随着国庆假期的结束，气温也越发的降低，大家不要错过秋季进补的时期哟，跟着菇凉一起来做秋季养生菜。

食材：

①排骨（300g）

②莲藕（300g）

调料：

①生姜

②香葱

③料酒

④胡椒粉

⑤食盐

⑥鸡精

步骤：

①生姜切片、分两份，备用；

②香葱切段/切末、分两份，备用；

③锅内倒入适量清水，加入一份生姜片、一份香葱段/香葱末、料酒、适量食盐，煮开；

④将排骨洗净、切段，放入煮开的水中焯水，捞出、沥干，备用；

⑤莲藕洗净、去皮、去节、切块，备用；

⑥将排骨、莲藕、一份生姜片、一份香葱段/香葱末放入锅中（有条件最好用砂锅），加入适量清水；

⑦大火煮开，捞去浮沫，转小火，炖煮45min-50min左右；

⑧加入适量食盐、鸡精、胡椒粉，出锅，完成！

食补功效：
①莲藕：

②此汤清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。

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