秋季食补养生家常菜食谱——枸杞木耳炒山药

随着国庆假期的结束，气温也越发的降低，大家不要错过秋季进补的时期哟，跟着菇凉一起来做秋季养生菜。

秋季食补养生家常菜食谱——枸杞木耳炒山药

食材：

①山药（200g）

②荷兰豆（50g）

③黑木耳（2-5朵）

④枸杞（10g）

调料：

①食盐

②色拉油

步骤：

①黑木耳泡发、去蒂、洗净、撕成小朵，备用；

②枸杞泡发、洗净，备用；

③荷兰豆洗净、去除两边筋，备用；

④山药洗净、去皮、切片，备用（如长时间放置，最好泡入清水中，滴入几滴白醋，防止氧化变黑）；

⑤锅内加入色拉油，热锅，放入山药、黑木耳翻炒至半熟；

⑥加入荷兰豆，倒入适量清水，翻炒均匀；

⑦加入枸杞、适量食盐，翻炒均匀，出锅，完成！

食补功效：

①山药：有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、预防心血管病的功效，对高血压和高血脂等病症有改善作用；

②黑木耳：性甘平，主治益气不饥等，有补气益智、润肺补脑、活血止血等功效；

③荷兰豆：性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘；

④枸杞：具有养肝、滋肾、润肺、补虚益精、清热明目的功效；

⑤木耳是大家公认的清道夫，山药有健脾益胃，助消化的作用、里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞，过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体。

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