秋分如何养生 推荐八大养生食谱
2016年9月22日是秋分时节,进入秋分我们就应该开始饮食调养。秋分养生应该多喝水预防干燥,常识蔬果保健康。下面推荐几道秋季养生食谱。
秋分养生吃什么
1.白萝卜
白萝卜有杀菌、增进食欲、抑制血小板凝集的作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶,能够有效促进食物的消化和吸收。除此之外,萝卜还含有大量维生素C,尤其是萝卜皮中的维生素C含量是萝卜心的两倍。萝卜叶中含有比萝卜中更多的维生素C及大量维生素A,另外还含有维生素B1、B2、钙、钠、磷和铁等成分。
2.土豆
中医认为燥易伤肺,津亏液少。因此,秋天适当喝些保健汤水既滋阴润肺又可及时补充水分。
3.南瓜
从中医角度看,南瓜粥中性偏温,常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效,还能平喘、消肿,对于改善秋燥症状大有裨益。
4.大枣
中医专家讲,大枣不光是甜美食品,还是治病良药。大枣性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究,大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家介绍说,大枣虽然味甘、无毒,但性偏湿热,故不能多食,尤其内有湿热者,多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
八大秋分养生食谱
1.猪肉炖墨鱼
小墨鱼(乌贼)2个,鲜瘦猪肉250克,食盐3克。将墨鱼、猪肉洗净后同炖,烂熟后加食盐。
2.黄精粥
黄精15~30克(或鲜黄精30~60克),粳米60克,白糖适量。黄精切片,煎取浓汁,去渣,同粳米煮粥,粥成后加白糖适量即可食。每日1剂。
3.蜜饯双仁
炒甜杏仁、炒核桃仁各250克,蜂蜜500克。将炒甜杏仁放入锅中,加水适量,煎煮1小时,再加核桃仁,收汁,将干时加蜂蜜,拌匀至沸即可。
4.青红萝卜煲生鱼
白萝卜300克、红萝卜300克、生鱼1条(约500克)、猪瘦肉100克、红枣6个、生姜3片。红、白萝卜去皮洗净,切为厚块;红枣洗净去核稍浸泡;猪瘦肉整块洗净;生鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,晾干水,下油锅微火稍煎至微黄。然后一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煮沸后,文火煲两个小时,加入适量食盐便可,此量可供2-4人用。
5.白果菊花雪梨饮
白果20克、白菊花4朵、雪梨3个、鲜牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖适量白果去壳,用开水烫去衣、去心;白菊洗净,摘取花瓣;雪梨削皮去心,切成粒状。先把白果、雪梨放入开水锅里,水分不宜太多,文火煲至白果熟透,加入白菊、鲜牛奶或淡牛奶稍滚,熄火稍降温后,加入适量的蜜糖调成甜汤,此量可供2-3人用。
6.当归炖子鸡
当归30克,子母鸡1只。将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹,放入砂锅中,加水适量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至烂熟。
7.莲藕胡萝卜煲章鱼
章鱼干100克、莲藕300克、胡萝卜150克、红枣5粒、陈皮1片、盐适量。先章鱼干以清水泡软后冲洗干净,切小块备用;莲藕去皮洗净,切段备用;红萝卜切片洗净、备用。然后红枣洗净备用;陈皮冲洗干净备用;开锅下适量清水煮开,加入章鱼干、莲藕、胡萝卜和红枣,再次煮开后调味,转小火煲1.5小时即可。
8.苹果柿子汁
苹果500克,柿子500克,白糖50克。将苹果、柿子去皮,去核。柿子、苹果切成片,剁成泥,用凉开水适量,浸泡3~5分钟。用白布绞取苹果、柿子汁液,将汁液放人杯中,加入白糖,拌匀即成。