这种菜是失眠的“克星”，农村到处都是，每天吃一点一觉到天亮！

现在人们的生活节奏比较快，有时候也会有各种压力的产生，所以在晚上睡眠的时候，有些人会发现自己的睡眠质量并不是那么的好，尤其是到了周末的时候，真的想一觉睡到大天亮啊，但是往往是事与愿违，好不容易休息，但是早早的就睡醒了，而且到晚上的时候睡眠质量也是不那么的优越，今天我给大家说一种失眠的克星，如果你信得过我每天吃一点的话，保准让你一觉睡到大天亮。

在每年这个时候，农村里面好多的野味已经慢慢的露了出来就比如说忘忧草吧，他在农村到处都是还有一个名字叫做黄花菜、金针菜，不知道你有没有听过呢，他可是非常有好处的哦，据本草纲目记载忘忧草，它的功能非常多，它还可以安五脏、利辛至、明目等等一些功能，也可以直接和它的根部进入到药的里面，对于除湿通淋、止渴消烦、开胸开膈都有特别好的功效，而且还有去温利水，让人心平气、无忧虑，对于夜晚睡眠质量不好的人来说特别的有作用。

尤其是黄花菜，它还附有卵磷脂，他对女生的美容健肤价值营养也是非常高的，失眠多梦，记忆力衰退的人也可以多吃一些黄花菜，它也是可以缓解这些症状的，今天我给大家分享一下黄花菜的做法吧，如果你的家在农村的话，隔三差五吃一点，让失眠和你说拜拜，我们就来分享一下吧，喜欢的话一定要收藏哦。

如果想做这一道黄花菜炒肉丝，大家先准备一下食材。黄花菜80克、胡萝卜半根、猪瘦肉100克、生抽适量、十三香适量、食用油适量、水淀粉适量、香油适量、味精适量、盐适量 第1步咱们将黄花菜洗干净之后，再温水当中浸泡15分钟，然后把它捞出来沥干水分，把胡萝卜还有猪肉也清洗干净。

第2步我们把黄花菜捞出来，沥干水分把它切成小段，把准备好的胡萝卜丝切成长短和它差不多的细丝。第3步我们把猪肉切成均匀的细丝，放入适量的水淀粉，然后均匀的搅拌一下。第4步，把黄花菜，胡萝卜丝放入到开水当中，焯水一分钟就行了。第5步的时候把它捞出来，沥干水分，再把它放入到盘子当中。

第6步在在锅中加入一些食用油，油热到78分，热的时候加入，我们已经准备好的猪肉丝炒到它的颜色变色。第七步放入黄花菜，胡萝卜丝大火翻炒。这时候再加入，我们准备好的食用盐，生抽十三香大火继续翻炒一下。

因为这些食材刚刚已经焯水过了，所以他们不用炒的时间太长，接下来我们准备在里面放一些水淀粉，香油，味精均匀的翻炒一下。这时候一份非常好吃的胡萝卜炒黄花菜就做好了，如果你失眠还在等啥呢？