寒冬感冒久咳不愈 熬一碗贝母二冬饮

天气一冷，受凉感冒的人群增多，不少人感冒好了，咳嗽却是迁延不愈。其实对于肺阴耗伤导致的久咳不愈，天冬最为对症。中医口中称“清肺生津畅经络，滋肾填髓能延寿”，说的就是天冬。

痰多咳嗽用橘红 燥咳伤肺用天冬

“很多人咳嗽喜欢用橘红，但并不是所有的咳嗽都可用”，黄汉超指出，橘红味苦，性温，确有理气健脾，燥湿化痰的功效，通常对于肺寒、久咳、多痰,尤其是白色泡沫样痰,服用橘红效果很好。

他进一步解释说，纳呆、腹胀或痰湿咳嗽等脾胃气滞表现，结合胸膈憋闷等胸中滞气，需要消谷气，解酒毒，止呕吐，开胸膈痞塞，可用橘红。

现代药理研究也提示橘红有祛痰、消脂、促进平滑肌蠕动的功效，因此对于气滞型慢阻肺、慢性胃炎、消化性溃疡病人不妨选用橘红作为日常保健食材之一，但橘红专主肺寒咳嗽多痰，对于久咳气泄或燥咳、阴虚咳嗽、痰热咳嗽的病人则不太合适。

天冬性大寒而宜用于养阴清热

黄汉超介绍称，天冬是百合科天门冬的块根，性大寒，味甘厚微苦。入肺经、肾经，具有养阴清热，润肺滋肾的功效，历来用于阴虚燥咳或潮热盗汗、口干消渴等病症。据药方选录，天冬被用于治咳嗽、治口干引起的气喘、治吐涎沫而咽燥的肺瘙咳嗽、治肺瘘咳脓血症、治老人大肠燥结不通等等。此外，糖尿病泡茶方是中医临床常用的简便方式，可用天冬15克，麦冬15克，山药10克，此方适用于消瘦型糖尿病患者，他们常常口舌干燥，手心足心烦热出干，且舌苔干。

现代药理研究也表明，天冬能增强人体网状内皮系统的吞噬能力，有止血、镇咳的功效，并且对肠道肿瘤细胞、白血病细胞有一定的抑制作用。不过，黄汉超特别提醒注意，天冬性偏寒凉，单纯气虚咳嗽或痰浊咳嗽的病人如没有热象表现，不太适合使用天冬。虚寒假热、脾肾溏泄者最忌。另外使用该药时忌鱼腥。

选天冬，半透明的最佳

天冬是岭南地区群众炮制药膳时很爱用的一味中药，不过，很多人不知道哪里产的天冬最好，怎么挑选天冬，黄汉超为此支招。

天冬生长环境喜欢潮湿、温润，不耐严寒，主产于广西、云南、贵州等地，其中以贵州地区出产者品质较好。选购天冬时以肥满干燥、色黄白、半透明者质量为佳，条瘦、色黄褐、不明亮者品质稍次。

天冬都是生晒而成的吗？不是的。天冬的炮制，有普通晒干、炒制(炒至微焦)、用蜂蜜炙炒、洒朱砂粉晾晒几种方式，以普通晒干最为多用，炒制减其寒凉之性，增强补肾阴的功效，蜜炙则甘厚之性更为突出，用于敛虚咳、生津液;朱砂制后主要兼去心火。

专家荐方》》》

1.贝母二冬饮

材料：川贝母10g，天冬15g，麦冬10g，雪梨1个

做法：雪梨去皮切成小块备用，上述药材洗净后加水1000ml，煮开后加入雪梨同煮，约1小时后即可饮用。

功效：清肺化痰，尤其适合用于秋冬燥咳，是时令保健凉茶之一，如想简单一点也可以用桑叶20g和天冬10g一起加水1000ml熬水喝，但化痰之力稍逊。

2.玄参二冬炖甲鱼

材料：天冬15g，麦冬10g，玄参10g，甲鱼1只

做法：甲鱼放血后洗净切成小块备用，上述材料洗净后加水2碗，隔水蒸炖2小时后即可饮用。

功效：清热凉血，对于证属血热型的口舌生疮、口腔溃疡有一定的辅助治疗功效。

3.消渴饮

材料：黄芪20g，炒天冬15g，茯苓15g，鲜山药200g

做法：上述材料加水1000ml，煮开后放入鲜淮山，煮1小时即可饮用

功效：益气生津，尤其适合用于气阴两虚型糖尿病病人

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4.芪冬扶正饮

材料：黄芪15g，党参30g，天冬20g，菟丝子10g，瘦肉250g

做法：瘦肉洗净后切成小块，上述材料加水1500ml，煮开后文火煎至1碗水左右即可饮用。

功效：益气扶正，适合化疗病人术后饮用。

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