不论男女，坚持喝“开水冲鸡蛋”，5件好事或会“不请自来”

导语：鸡蛋属于一种在家庭中常见的食材，价格相对比较便宜，其中富含丰富的多种营养物质，有极高的营养价值。特别是其中的优质蛋白成分，人体有非常高的吸收率，超过了98%，是补充人体所需营养的最佳来源之一。

鸡蛋的制作方法非常多，常见的有炒着吃、蒸着吃、煮着吃等。也有一些地区由于区域的差异性，会有一些具有特色的鸡蛋制品，例如童子蛋，主要是利用童子尿煮出来的，因为比较重口味，所以很多人无法接受。

说到开水冲鸡蛋，大家应该都听说过，有人喜欢在早餐的过程中喝一碗开水充鸡蛋。特别是上了年纪的人，由于这种食物比较好消化，又富有营养，不少人会经常在吃饭的时候喝一点。

不论男女，坚持喝“开水冲鸡蛋”，5个好事或会“不请自来”

1、改善便秘

当前不少人容易受到病的影响，开水冲鸡蛋是一种比较好消化的食物，食用后能够起到一定的通宿便效果，对于便秘的改善能够发挥一定作用。特别是鸡蛋用开水冲开后，再滴上几滴香油，可以促进体内火气的去除，实现凝神去火的效果。

有些人存在血糖或血压偏低的问题，这时食用一些开水冲洗蛋，能让身体收获一些益处，对于病症的改善非常有帮助。

2、补充蛋白质

鸡蛋内的蛋白质含量非常丰富，而且是一种优质蛋白，非常容易被人体吸收利用。利用开水冲的方式冲的方式烹饪鸡蛋，可以极大限度留下其中的营养物质，在早餐的过程中吃一碗开水冲鸡蛋，能够有效的补充人体所需的足量蛋白，维护自身免疫功能。

3、养护肝脏

肝脏是人体内最大的代谢器官，主要发挥解毒排毒的作用，但在解毒的过程中，难免会出现细胞损伤问题，需要在人体的自我修整下修复这些损伤细胞。

鸡蛋内的蛋白质含量比较多，食用开水冲鸡蛋后，能够有效地吸收其中的蛋白质营养。在蛋白质作用下加快修复肝脏损伤，同时能够一定程度改善肝功能，实现不错的肝脏养护作用。

4、避免缺铁性贫血

一些人在平时不注意健康饮食，容易引起贫血的发生，有些女性由于生理期的影响，也可能会存在贫血问题。

其实身体受到贫血影响后，这时可以喝点开水充鸡蛋，其中的矿物质含量也比较多，能够有效补充人体所需的铁元素，促进体内血红素的改善调理，缓解由于贫血导致的各种不适症状。

5、清热止咳

在制作开水冲鸡蛋的过程中，可以适当的添加一些食盐或者蜂蜜，这两样食材都可以发挥不错的清热去火功效。如果自己由于身体的上火问题，出现了咳嗽、咽喉不适等情况，不妨喝点这样制作的开水冲鸡蛋调理，可以起到一定的改善功效。

开水冲鸡蛋有哪些注意的地方？

1、在进行开水冲鸡蛋前，一定要选择刚烧开的滚烫开水，如果水的温度不够，在与鸡蛋接触后就无法有效彻底冲熟鸡蛋。鸡蛋在没熟透的情况下，其中会存在一些寄生虫卵或者是病菌，进入胃肠道后容易损害消化系统健康，引起寄生虫病、腹泻等不适症状。

2、有些人在吃开水鸡蛋时喜欢加入一些白糖，但要避免在一开始就添加，最好是在冲完鸡蛋后再放。主要是由于用开水同时冲碗内的白糖与鸡蛋，会导致有果糖基赖氨酸结合物产生，此类成分人体无法有效实现消化吸收利用，在人体内不断沉淀，会导致身体出现一些负面影响。

除了开水冲鸡蛋外，鸡蛋羹、蛋花汤也是不错的选择，能够松解鸡蛋内的蛋白质成分，对于上了年纪的人或者年龄太小的儿童，食用后能够有效被人体吸收的，不用担心消化方面的负担问题。

有些人为了补充更高的营养，会专门花大价钱买一些土鸡蛋，其实单纯从其中的营养价值看，两者之间并没有多大的成分差别。只是从口感与味道方面讲，土鸡蛋的口味会更加的鲜美一些。因此大家在日常中的鸡蛋选择方面，不用专门为了补充营养选择土鸡蛋，日常中购买的笼养鸡蛋就可以满足人体营养所需。

结语：综上所述，开水冲鸡蛋属于一种营养价值比较高的食品，日常中食用后可以补充人体所需的营养，大家不妨用它来滋补身体。

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