为什么是“伪杂粮”？看似很营养，实际不健康，骗了很多养生达人

在物质生活富裕的环境下，人们已经不追求吃得饱，而是讲究吃得好、吃得健康、吃得有营养。如今的精米精面，已经不能满足城市里白领们的需要，他们更愿意花多一点的钱，买那些号称“更营养”“更有膳食纤维”的粗粮。

你以为市面上那些打着“粗粮”旗号的食物，都对身体有益吗？其实不然，有4种“伪杂粮”正在欺骗现在的养生达人，价格贵还没那么健康，却受到年轻白领们的推崇。

第一大“伪杂粮”：果粒麦片

麦片的兴起，让不少懒人、上班族欣喜。只要准备一瓶牛奶或一瓶酸奶，早上起来把麦片倒进碗里，加上牛奶或酸奶就可以吃了。味道不错，口感嘎吱嘎吱香，闻起来的甜味也让人很有食欲。

但这些果粒麦片根本达不到减肥的效果，如果你长期把果粒麦片作为早餐，还很有可能变胖。因为果粒麦片里的糖分、香精含量，比普通麦片高太多了。真正能减肥的麦片，应该是通过冲泡、煮熟才能变软的麦片，不能直接吃。

第二大“伪杂粮”：全麦面包

随着欧洲文化的进入，全麦面包逐渐成为大家的新宠。大家喜欢全麦面包的原因不外乎：饱腹感很强、富含膳食纤维、比米饭的热量更低。但我要告诉你，全麦面包的热量非常高。

虽然全麦面包的优点突出，但只不过是相对健康一点的主食罢了。你很难坚持把全麦面包作为正餐，因为它比普通面包口感更粗糙，没味道。市面上卖的那些好吃的面包，几乎都有加黄油、牛奶、糖等，达不到健康的程度。

第三大“伪杂粮”：杂粮馒头

杂粮馒头听起来就很地道营养，比起普通的白馒头，黑米馒头、燕麦馒头更好卖出去，因为大家会觉得这样的馒头营养价值更高，所以这些另外加了“配料”的馒头，价格总比普通馒头贵。

但我要告诉你，杂粮馒头和普通馒头几乎没什么两样，味道上有些许差别，但对人体的作用没有多大的差距。为了做成馒头，黑米、燕麦都要碾碎才能加入面团，原有的膳食纤维已经被破坏，所以黑米和燕麦只是借个颜色和味道而已。

第四大“伪杂粮”：熬煮的杂粮粥

常吃白粥没营养，血糖升得快，那吃杂粮粥总没问题了吧。杂粮粥的确是好东西，加入大量杂粮，让原本寡淡的粥变得有滋味，还能摄入多种营养和膳食纤维。但必须注意的是，杂粮粥不要熬煮太久，把所有食材熬开花了，营养也差不多流失了。

最好的办法，就是提前把杂粮浸泡，泡到一定程度，再放入锅中煮，煮到食材正软却又不开花，能嚼到杂粮的颗粒，那就可以吃了。这时候才是摄取膳食纤维最好的时候。

杂粮是一把双刃剑

粗粮虽然有助于减肥，预防肥胖，但不是所有人都能吃的。减肥和素食的人，不能吃过多的杂粮和粗粮。如今胡乱减肥的人太多了，尤其是女性，为了好身材，嘴巴控制得牢牢的。

但直接把精米精面去掉，减少肉类、油脂的摄入，低热量高纤维的杂粮再吃进肚子里，很有可能造成营养不良。越是强行要减肥的女性，越要注意不要再吃粗杂粮，以免身体机能为紊乱。

还有肠胃功能不佳的人，也不要多吃粗杂粮。过多的膳食纤维会对肠胃造成负担，特别是原本肠胃就不好的人，更容易胃痛、胃胀气，出现各种胃不舒服的症状。体弱的老人、肠胃尚未发育完全的儿童，吃粗杂粮要适度。