海带营养丰富，老少皆宜，冬季多吃还可以御寒保暖，你知道么？

海带营养丰富，老少皆宜，冬季多吃还可以御寒保暖，你知道么？
海带又称海藻、海带等，具有很高的营养保健价值。现代科学认为，蛋白质、碳水化合物、钙、铁、碘含量较高，还含有胡萝卜素、硫胺、核黄素、烟酸等维生素。根据中医理论，海水是寒冷的，生长在这里的海带具有很强的抗寒性。海带性咸，长期食用有温补肾气的作用。因此，冬天吃海带可以增加人体的抗寒能力。
人们对寒冷的恐惧与某些矿物质的摄入减少有关。比如人体内钙的含量会直接影响心肌、血管和肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是缺铁性贫血的重要原因，缺铁性贫血的特点往往是产热少、体温低。因此，补充富含钙和铁的食物可以提高人体的御寒能力。科学家发现海带是钙和铁摄入的宝库。

每100克海带中含有1177毫克的钙和150毫克的铁，因此海带在冬季对儿童、妇女和老年人的保健中具有重要作用。海带富含碘，能促进甲状腺素分泌，生热。人体甲状腺分泌液中有一种叫做甲状腺素的物质，它能加速体内许多组织和细胞的氧化，增加人体的产热能力，提高基础代谢率，加速皮肤的血液循环，具有抗寒御寒的作用。

吃海带的注意事项
1、食前浸泡6小时。砷是人体内的一种微量元素，对人体细胞的新陈代谢有一定作用，但长期过量摄入会引起慢性中毒。海带中的砷主要是由海水污染引起的。因此，食用海带时，必须从安全的角度进行清洗。海带浸泡在水中后，砷和砷化物溶解在水中，砷含量会大大降低。
2、因人而宜。甲亢患者不宜吃海带；胃肠道疾病特别是胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜吃海带；痤疮严重、过敏体质者不宜吃海带；孕妇、哺乳期母亲不宜吃太多海带，因为海带中的碘能随血液循环进入胎儿（婴儿），引起胎儿（婴儿）甲状腺功能紊乱。