大夫建议：肝不适的人，少碰“1肉”，常吃2菜，利睡眠防早衰老

肝是人体内最大的器官之一，右肝钝厚且左肝偏窄，有解毒、氧化、分泌蛋白质的作用，若人体的肝脏有所受损，容易使人体堆积过多的毒素，从而也会影响血液的循环，因此要注重肝的养生。俗话说，养肝就是保命。肝脏代谢功能较差的人，睡眠的质量也会有一定的下降，长期如此，经常难以入睡，容易使肝细胞受到损害，可能会使皮肤出现暗沉、松弛、粗糙等现象。因此，大夫建议：肝不适的人，少碰“1肉”，常吃2菜，利睡眠防早衰老。

少碰“1肉”：

霉变一半腌制肉：大夫建议，肝不适的人，少吃霉变一半腌制肉，腌制肉所含有的盐分较高，在腌制的过程中，可能会存在一些亚硝酸，若经常摄入大量这样的食物，可能会使肝脏堆积大量的毒素，减少肝细胞的自我修复。若腌制肉有霉变到一半的情况，可能会存在破坏蛋白质的细菌，不助于肝脏对营养物质的补充。因此，肝脏不适的人，少碰霉变一半腌制肉，建议在日常生活中，经常摄入清淡的高蛋白肉，有助于补充肝脏代谢所需要的营养物质。

常吃2菜：

百合银耳羹：

食材：百合、银耳、冰糖、红枣、枸杞。把银耳泡发后，撕成碎片，越容易出胶。把百合用水浸泡2小时后洗净。在锅中，加入适当的清水、枸杞、银耳、百合、红枣盖锅，转大火煮2小时后，加入冰糖煮5分钟即可。在《日华子本草》中记载，百合“安心，定胆，益智”，肝不适的人，经常吃百合，能够帮助肝脏疏通肝气，促进肝脏的排毒，利睡眠，防早衰老。

胡萝卜炒土豆：

食材：胡萝卜、土豆、盐、油、酱油、糖。把胡萝卜、土豆切成细丝，分别浸泡10分钟左右，捞起备用。在热锅中，加入蒜瓣爆香，倒入胡萝卜、土豆丝翻炒10分钟，加入淀粉、盐、酱油调味即可。胡萝卜所含有的胡萝卜素，可以帮助人体排出血液的杂质，从而减少肝脏的解毒负担，促进肝功能的代谢。因此，肝不好的人，常吃胡萝卜，利睡眠防早衰老。

大夫建议：肝不适的人，少碰霉变一半的腌制肉，常吃百合银耳羹、胡萝卜炒土豆，利睡眠防早衰老。在中医上，肝喜绿，建议经常适当摄入这样的食物，例如绿豆、青豆等，提高肝脏的解毒能力，肝也会更好。